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RECETAS
❖ PAN
Ingredientes:
500 g de harina «00»
350 g de agua
10 g de levadura de cerveza fresca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1. Coloque en el bol de la batidora agua a temperatura ambiente, azúcar y levadura de cerveza desmenuzada y
combine.
2. Use la paleta plana a velocidad media-baja, agregue la harina poco a poco y la sal, combinando bien antes de
agregar más.
3. Cuando la mezcla comience a espesarse, apague el aparato y reemplace la paleta con un gancho para masa;
trabaje hasta que toda la harina se mezcle en la masa y nuevamente durante unos minutos, hasta obtener una
masa uniforme y elástica que esté húmeda y pegajosa. Colóquelo sobre una superficie enharinada, dóblelo
varias veces y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Deje levar en un horno fresco con la luz encendida hasta que el volumen se duplique, vuelva a colocarlo en la
superficie enharinada y dóblelo varias veces nuevamente. Espolvoree la masa con un poco de harina y repita el
doblado. Forme una hogaza.
5. Dejar levar durante 20 minutos en un horno cerrado; incisar la superficie con una cuchilla afilada y dejar levar
otros 20 minutos.
6. Precalentar el horno a 200 °C ventilado, colocando en el fondo un tazón con un poco de agua para humidificar.
7. Hornear la hogaza durante 30 minutos, luego quitar el tazón de agua y hornear por otros 5 minutos hasta que
esté dorado.
8. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
❖ MAYONESA
Ingredientes:
1 huevo
1 yema
jugo de limón al gusto
100 ml de aceite de oliva
100 ml de aceite de girasol
sal y pimienta al gusto
1. Utilizando los ingredientes a temperatura ambiente, combina el huevo, la yema y el jugo de limón en el bol de la
batidora y bate con el batidor de varillas a alta velocidad, hasta que la mezcla esté espumosa y homogénea.
2. Luego, agrega los aceites: mientras mezclas, viértelos en el bol.
3. Una vez terminado y cuando la mezcla esté espesa, añade sal y pimienta y, si es necesario, un poco más de jugo
de limón.
INFORMACIÓN SOBRE LA ELIMINACIÓN
PRODUCTO
De conformidad con el Art. 26 del Decreto Legislativo 14 de marzo de 2014, N.º 49 "Aplicación de la
Directiva 2012/19/UE sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE)", la presencia del
símbolo del contenedor con ruedas tachado indica que este aparato no debe considerarse como
residuo urbano. La eliminación realizada de manera no separada puede representar un potencial daño
para el medio ambiente y la salud. Este producto puede devolverse al distribuidor al comprar un
electrodoméstico nuevo.
La eliminación inadecuada del equipo constituye una conducta fraudulenta y está sujeta a sanciones por parte
de la Autoridad de Seguridad Pública. Para más información es posible dirigirse a la administración local
competente en materia ambiental.
tiempo: dos horas y media
porciones: 1 hogaza
tiempo: 10 minutos
porciones: 250 ml
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