Miele H 7240 BM Instrucciones De Manejo Y Montaje página 66

Asar
Ajustar un tiempo de cocción 
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas para coc-
ción son válidos para un horno sin pre-
calentar.
 Puede calcular el tiempo de asado si,
dependiendo del tipo de carne, multi-
plica la altura del asado [cm] por el
tiempo por cm de altura [min/cm]:
- Carne de vacuno/ de caza: 15–18 min/
cm
- Cerdo/Ternera/Cordero: 12–15 min/
cm
- Rosbif/solomillo: 8–10 min/cm
 Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Recomendaciones
- El tiempo de cocción se prolonga en
caso de carne ultracongelada aprox.
20 minutos por kg.
- Es posible asar piezas de carne de
hasta. 1,5 kg sin descongelarlas pre-
viamente.
Consejos sobre las funciones
En el capítulo «Menú principal y subme-
nús» aparecen todas las funciones y los
valores propuestos correspondientes.
Utilizar Programas Automáticos 
 Siga las indicaciones del display.
Utilizar Aire caliente plus  o Asado
automático 
Esta función es apta para asar carne,
pescado y aves con costra, así como
para preparar rosbif y solomillo.
En la función
Asado automático
rante la fase inicial de asado, el interior
del horno se calienta primero a una tem-
peratura alta (aprox. 230 °C). En cuanto
66
se alcanza esta temperatura, el horno se
regula de forma automática descendien-
do a la temperatura de cocción ajustada
(temperatura de cocción continuada).
 Para asar utilice exclusivamente reci-
pientes con asas de material termo-
rresistente como p. ej. asadores, reci-
pientes para asar, cazuelas de barro
ovaladas o moldes de cristal termo-
rresistentes.
 Introduzca la parrilla con el alimento
en el nivel 1.
Utilizar MW + Aire caliente plus  o
MW + Asado automático 
Estas funciones no son adecuadas para
asar piezas de carne delicadas, como
rosbif y solomillo. La carne quedaría cru-
da por dentro y por fuera tendría costra.
Utilice la función
 para calentar rápidamente o co-
plus
cinar alimentos con un dorado homogé-
neo. Esta función consigue un ahorro
máximo de tiempo y energía.
Utilice la función
 para iniciar el asado a temperatu-
co
ras altas y continuarlo a temperaturas
bajas.
En las funciones con microondas se
acorta el tiempo de cocción.
Tenga en cuenta las indicaciones de la
tabla de cocción y de las recetas a la
hora de elegir la potencia del microon-
das.
 Utilice solo recipientes termorresis-
tentes aptos para el microondas sin
tapa de metal (ver capítulo «Selec-
ción de vajilla para la función Micro-
ondas»).
, du-
 Introduzca la parrilla junto con la ban-
deja de cristal o la bandeja de cristal
en el nivel 1.
MW + Aire caliente
MW + Asado automáti-