• Maak de volg van de te vervangen thermostaat vrij die met
een verende klem is bevestigd tussen de verwarmingsele-
menten.
• Maak de elektrische verbindingen met de andere inrichtingen
los.
• Demonteer en vervang het onderdeel.
• Vervang de O-ring van de sonde/bol in de bak.
• Monteer alle onderdelen weer. Doe dit door de werkzaamhe-
den voor de demontage omgekeerd uit te voeren.
Vervanging van het verwarmingselement
• Tap alle olie af uit de bak.
• Verwijder het bedieningspaneel en het bovendeksel dat de
bedrading van de verwarmingselementen beschermt.
• Maak de bollen van de thermostaten los die tussen de
verwarmingselementen gemonteerd zijn.
• Maak de elektrische verbindingen met de andere inrichtingen
los.
• Demonteer en vervang het onderdeel.
• Monteer alle onderdelen weer. Doe dit door de werkzaamhe-
den voor de demontage omgekeerd uit te voeren.
17 REINIGING VAN DE INWENDIGE DELEN
• Controleer de conditie van de inwendige delen van het ap-
paraat.
• Verwijder eventuele vuilafzettingen.
• Controleer het dampafvoersysteem en maak het schoon.
18 BELANGRIJKSTE ONDERDELEN
GASFRITEUSES
• Gasklep
• Hoofdbrander
• Waakvlambrander
• Thermokoppel
• Ontstekingsbougie
• Piëzo-elektrische ontsteker
• Veiligheidsthermostaat
ELEKTRISCHE FRITEUSES
• Veiligheidsthermostaat
• Regelthermostaat
• Verwarmingselement
11