Braun Multiquick 5 Vario MQ 5077 Buffet+ Manual Del Usuario página 51

Ju högre inställningen är desto snabbare får du ett
hackningsresultat. Du kan bekvämt justera hastig-
heten medan du använder beredaren genom att vrida
hastighetsregulatorn med tummen eller pekfingret.
Dock kan den högsta tillagningshastigheten endast
uppnås när man trycker in turbo-knappen (3).
Du kan också använda turbo-knappen för direkta
och kraftiga pulsrörelser utan att behöva vrida på
hastighetsregulatorn.
Stavmixer (A)
Stavmixern är perfekt för tillredning av dippsåser,
såser, soppor, majonnäs och barnmat samt för att
blanda drinkar och milkshake.
För optimalt mixningsresultat använd högsta
hastighet.
• Klicka fast motordelen (4) i mixerskaftet (6).
• Placera stavmixern i en bägare eller skål. Sätt
sedan på apparaten i enlighet med beskrivningen
ovan.
• När du är klar trycker du på knapparna (5) för att
ta bort motordelen.
När du mixar direkt i kastrullen samtidigt som du
tillagar mat – ta först bort kastrullen från spisen
för att undvika stänk från kokande vätska
(skållningsrisk!).
Receptexempel: Majonnäs
250 g olja (t.ex. solrosolja),
1 ägg och 1 extra äggula,
1–2 msk vinäger (ca 15 g),
salt och peppar efter smak
Sätt alla ingredienser (rumstempererade) i bägaren
i den ordning som de listas i receptet ovan. Placera
stavmixern i bägarens botten. Använd handmixern
genom att trycka på turbo-knappen, håll den i detta
läge tills oljan börjar emulgera. För därefter stav-
mixern långsamt uppåt och nedåt i blandningen
utan att stänga av den, för att arbeta in resterande
mängd olja. Processtid: från 1 minut (till sallad) upp
till 2 minuter för en fastare majonnäs (t.ex. dippsås).
Visp (A)
Använd vispen endast till att vispa grädde, ägg,
kaksmet och efterrättsmixer.
• För in vispen (7b) i växellådan (7a). Klicka sedan
fast motordelen (4) i växellådan.
• Placera vispen i en skål och sätt först därefter på
apparaten.
• När du är klar trycker du på utlösarknapparna (5)
för att lossa motordelen. Dra sedan ut vispen ur
växellådan.
För bästa resultat
• Använd en mellanstor skål.
• Rör vispen medurs samtidigt som du håller den
aningen lutad.
50
• Vispad grädde (max 4 dl kylskåpskall grädde,
fetthalt minst 30 %, 4–8 °C): Börja på låg
hastighet öka hastigheten under vispningen.
• Vispade äggvitor (max 4 ägg): Börja på låg
hastighet och öka hastigheten under vispningen.
Hackningstillbehör (D)
Hackningstillbehör (10) är perfekta för att hacka
kött, hård ost, lök, örter, vitlök, morötter, nötter,
mandel o.s.v.
Hacka alltid hårda ingredienser på högsta hastighet
(t.ex. parmesan, choklad).
För bästa resultat – se beredningstabell (E,H,J).
Maximal drifttid för «ca»-hackaren: 2 minuter.
Före hackning ...
• Skär kött, ost, lök, vitlök, morot, chilifrukt i mindre
bitar.
• Avlägsna stjälkar från örter och skala nötter.
• Avlägsna ben, senor och brosk från kött.
• Säkerställ att anti-halkringen har satts fast på
hackningsskålen.
Varning: Knivbladen är väldigt vasst! Håll alltid i den
övre plastdelen och hantera dem varsamt.
1. Avlägsna försiktigt plastskyddet från knivbladen.
2. Placera knivbladen på skålens mittpinne vrid
dem för att spärra dem i rätt läge.
3. Fyll hackningsskålen med livsmedel och sätt på
locket.
4. Klicka fast motordelen på locket.
5. Tryck på startknappen (2) eller (3) för att
använda hackaren. Håll motordelen med en
hand och behållaren med en annan under
beredning.
6. När du är klar trycker du på utlösarknapparna (4)
för att lossa motordelen.
7. Avlägsna locket.
8. Ta försiktigt bort bladet innan du avlägsnar
bearbetade livsmedel. För att avlägsna bladen,
vrid dem först en aning och drar sedan.
Tillbehör för matberedare (F)
Matberedar-tillbehöret (11) passar perfekt för
• hacka och mixa
• knåda deg (med på max 250 g/4 dl mjöl)
• skiva och riva
För bästa resultat se tillagningstabellerna (H + J).
Hacka
Med knivbladen (14) kan du hacka kött, ost, lök,
örter, vitlök, morötter, valnötter, hasselnötter,
mandel o.s.v.
För bästa resultat – följ de maximala kvantiteter och
hastighetsinställningar som anges i berednings-
tabell H.