Braun Multiquick 5 Vario MQ 5077 Buffet+ Manual Del Usuario página 65

Pro co nejlepší výsledky zpracování viz tabulky
zpracování (H + J).
Sekání
Nůž (14) slouží k sekání masa, sýru, cibule, bylinek,
česneku, mrkve, vlašských ořechů, lískových
ořechů, mandlí atd.
Doporučujeme postupovat podle tabulek uvedených
v částech H, v nichž jsou uvedeny maximální
množství zpracovávaných potravin a optimální
pracovní rychlosti.
Nástavce nepoužívejte k sekání mimořádně tvrdých
potravin, jako například kostek ledu, muškátových
ořechů, kávových zrn nebo obilnin.
Před použitím sekacího nástavce ...
• maso, sýr, cibuli, česnek, mrkev a papričky
předem nakrájejte
• z bylinek odstraňte stonky, ořechy vyloupejte ze
skořápek
• z masa odstraňte kosti, šlachy a chrupavky
• vždy zkontrolujte, zda je k misce sekacího
nástavce připevněn protiskluzový kroužek.
Pozor: Nůž je velmi ostrý! Vždy jej držte za plastovou
část a manipulujte s ním opatrně.
Z nože opatrně sejměte plastový kryt.
1. Nůž nasaďte na středový čep misky (12),
zatlačte na něj a otočte jím.
2. Do misky vložte potraviny. Na misku nasaďte
víko (11a) tak, aby se západka (11e) nacházela
vedle rukojeti misky.
3. Víkem otočte po směru hodinových ručiček tak,
aby se západka zasunula nad madlo. Zajištění
víka poznáte podle zřetelného cvaknutí.
4. Motorový díl (4) vložte do násadky (11b).
5. Zařízení připojte k elektrické síti a zkontrolujte,
zda je pěchovadlo (11c) na svém místě.
6. Zařízení zapněte a druhou rukou přidržujte
misku.
7. Po použití přístroj odpojte od elektrické zásuvky
a stisknutím uvolňovacích tlačítek (5) oddělte
motorový díl. Vyjměte pěchovadlo.
8. Stiskněte západku a podržte ji (11e). Víko (11a)
odjistěte otočením proti směru hodinových
ručiček.
9. Víko nadzvedněte.
10. Před vyjmutím zpracované potraviny opatrně
vytáhněte nůž. Nůž je před vytažením třeba
mírně pootočit.
Mixování lehkého těsta
Nůž (12) je možné využít také k mixování lehkého
těsta, například palačinkového nebo dortového
těsta vyrobeného z nanejvýš 250 gramů mouky.
Příklad receptu: Palačinkové těsto
Do misky nejprve nalijte 375 ml mléka, poté přidejte
250 g mouky a na závěr přidejte 2 vejce. Těsto
64
rozmixujte nejvyšší rychlostí tak, aby neobsahovalo
hrudky.
Hnětení těsta
Část F obrázku se vztahuje také k používání
hnětacího nástavce.
Hnětací nástavec (13) je určený k hnětení různých
druhů těst, jako například kynutého nebo listového
těsta (z nanejvýš 250 g mouky).
• Hnětací nástavec vložte do misky (11f).
• Do misky nasypte nanejvýš 250 g mouky a
přidejte další přísady (kromě tekutin).
• Zapněte přístroj při rychlosti 21.
• Zařízení nechte spuštěné a postupně plnicím
hrdlem přilijte tekuté přísady.
• Těsto je možné hníst nanejvýš 1 minutu. Poté je
nutné nechat motorový díl 10 minut chladnout.
Příklad receptu: Těsto na pizzu
250 g mouky, ½ lžičky soli, ½ lžičky sušeného
droždí, 5 polévkových lžic olivového oleje, 150 ml
vody (vlažné).
Příklad receptu: Listové těsto
250 g mouky, 170 g másla (studeného, nakrájeného
na malé kousky), 80 g cukru, 1 vanilkový cukr,
1 malé vejce, špetka soli
Nepoužívejte teplé, měkké máslo.
Až bude těsto dobře propracované, přestaňte jej
hníst. V opačném případě může těsto příliš
změknout.
Sekání / strouhání / hranolkovač
Krouhač (14a) je možné využít ke krájení okurek,
cibule, hub, jablek, mrkve, ředkviček, syrových
brambor, cuket nebo zelí.
Struhadla (14b) slouží ke strouhání jablek, mrkve,
syrových brambor, řepy, zelí nebo sýra (měkkého až
středně tvrdého).
Hranolkovač (15) pro přípravu hranolek.
1. Na držák násad (14) nasaďte nástavec (14a,b).
Držák násad (14) / hranolkovač (15) nasaďte na
středový čep misky a zkontrolujte, že se řádně
zajistil.
2. Na misku nasaďte víko (11a) tak, aby se
západka (11e) nacházela vedle rukojeti misky.
3. Víkem otočte po směru hodinových ručiček tak,
aby se západka zasunula nad madlo. Zajištění
víka poznáte podle zřetelného cvaknutí.
4. Motorový díl (4) vložte do násadky (11b).
5. Zařízení připojte k elektrické síti a zpracovávané
potraviny vložte do plnicího hrdla.
6. Zařízení zapněte. Je-li zařízení zapnuté, nikdy
nesahejte do plnicího hrdla. K zatlačení potravin
vždy používejte pěchovadlo (11c).
7. Po použití přístroj odpojte od elektrické zásuvky
a stisknutím uvolňovacích tlačítek (5) oddělte
motorový díl.
8. Stiskněte a podržte západku (11e). Víko (11a)
odjistěte otočením proti směru hodinových
ručiček.