Asado por convecci6n
Horr_o
de pared
Guia para
asar ]9or
convecci6n
Temperatura
Temperatura
Carnes
Minutos/Lb
dd horno
interna
Carne
Costillas, Costillas deshuesadas,
Poco cockto
20 a 24
325'F
140 'F'i _
Top Sirloin
Medio
24 a 28
325'F
160'F
(3 a 5 lb)
Bien asado
28 a 32
325'F
170'F
[,omo de res
Poco cocido
10 a 14
325 'F
140 'F'} _
Medio
14 a 18
325'F
160'F
Cerdo
Con hueso, Deshuesado
(3 a 5 lb)
23 a 27
325'F
170'F
Chuletas (1/2 a 1 pulg. de espesor)
2 chuletas
30 a 35 total
325'F
170'F
4 chuletas
35 a 40 total
325'F
170'F
6 chuletas
40 a 45 total
325'F
170'F
Jam6n
Enlatado, Butt, Shank (3 a 5 lb totalmellte cocinado)
14 a 18
325'F
140'F
Cordero
Con hueso, Deshuesado
(3 a 5 lb)
Medio
17 a 20
325'F
160'F
Bien asado
20 a 24
325'F
171)'F
Mariscos
Pescado, entero
(3 a 5 lb)
30 a 40 total
400'F
Colas de langosta (6 a 8 onTa_scada tma)
20 a 25 total
350'F
Ayes
Pollo completo
(2½ a 3½ lb)
24 a 26
350'F
180' a 185 'F
Gallina Cornish, no rcllena (1 a 1½ lb)
50 a 55 total
350'F
180' a 185'F
Rellena (1 a 1½1b)
55 a 60 total
350'F
180' a 185'F
Pato (4 a 5 lb)
24 a 26
325'F
180' a 185 'F
Pavo, completo*
No relleno (10 a 16 lb)
8 a 11
325'F
180' a 185'F
No relleno (18 a 24 lb)
7 a 10
325'F
180' a 185'F
Pecht@l de pavo (4 a 6 lb)
16 a 19
325'F
170'F
* La.s av(_s )z4&m_s requicn_(_lz g wu.rahz._lzl(_ 30 a 45 mim&*s d(_liem/)o adkional
d(_cz)cvi6n.Cubra [as palas y [a p(_chEqw con/)@el
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1985.)
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