Capacidade Máxima De Congelação; Comprar Alimentos Ultracongelados; Ao Arrumar Alimentos, Ter Atenção; Congelação De Alimentos Frescos - Gaggenau RT282 Instrucciones De Uso

Zona de congelação
pt
Capacidade máxima de congelação
A capacidade máxima de congelação indica que
quantidades de alimentos podem ficar completamente
congeladas até ao seu interior em 24 horas.
Os dados sobre a capacidade máxima de congelação
podem ser encontrados na placa de características.
"Familiarização com o aparelho" na página 31
~
Requerimentos para a capacidade máx.
de congelação
1 Aproximadamente 8 h antes de colocar os
alimentos frescos: ligar a função «rápida».
"Função «rápida»" na página 35
~
2 Congelar os alimentos frescos o mais perto
possível das paredes laterais.

Comprar alimentos ultracongelados

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Confirmar que a embalagem não está danificada.
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Verificar a data de validade.
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A temperatura da arca congeladora da loja deve ser
de -18 °C ou inferior.
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Não interromper a cadeia de ultracongelação: se
possível, transportar os alimentos ultracongelados
num saco térmico e arrumar rapidamente no
congelador.
Ao arrumar alimentos, ter atenção
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Distribuir os alimentos amplamente no congelador.
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Não colocar alimentos a congelar em contacto com
alimentos congelados.
Se necessário, reorganizar os alimentos
congelados no congelador.
Congelação de alimentos frescos
Para congelação, deverá utilizar sempre alimentos
frescos e em perfeito estado.
Alimentos cozinhados, assados ou cozidos, são mais
adequados à congelação do que os alimentos que
deverão ser consumidos crus.
Antes de congelar, e dependendo do alimento, é
necessário proceder a processos de preparação para
que o valor nutritivo, o aroma e a cor se conservem
o melhor possível:
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Legumes: lavar, picar, escaldar.
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Fruta: lavar, retirar caroços e pevides,
eventualmente descascar, eventualmente adicionar
açúcar ou solução de ácido ascórbico.
Para mais informações, consultar literatura relevante.
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Adequado para congelar
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Artigos de pastelaria
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Peixe e marisco
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Carne
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Carne de caça e aves
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Legumes, fruta e ervas aromáticas
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Ovos sem casca
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Lacticínios, p. ex., queijo, manteiga, requeijão
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Refeições confeccionadas e restos de refeições,
p. ex., sopa, guisados, carne cozinhada, peixe
cozinhado, refeições à base de batata, suflés
e doces
Alimentos não adequados para congelação
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Tipos de legumes que normalmente sejam
consumidos crus, p. ex., alface ou rabanetes
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Ovos não descascados ou cozidos
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Cachos de uvas
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Maçãs, peras e pêssegos inteiros
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Iogurte, leite coalhado, natas ácidas, crème fraîche
e maionese
Embalagem dos alimentos congelados
O tipo de embalagem adequado e a escolha do material
são determinantes para a conservação da qualidade
dos alimentos e evitam que estes fiquem queimados
da congelação.
1 Introduzir os alimentos na embalagem.
2 Expelir o ar para o exterior.
3 Fechar a embalagem de forma hermética, para que
os alimentos não percam o sabor nem sequem.
4 Etiquetar a embalagem com o conteúdo e a data
de congelação.
Embalagem apropriada:
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Película de plástico
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Película tubular de polietileno (PE)
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Folha de alumínio
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Caixas para congelação
Fechos adequados:
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Elásticos de borracha
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Grampos de plástico
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Fitas adesivas resistentes ao frio
Embalagem não adequada:
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Papel de embrulho
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Papel pergaminho
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Celofane
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Sacos de lixo e sacos de compras usados