La Marzocco Swift EPSB Manual De Uso página 46

EPSB.
Regolazione della Macinazione del
Caffè
Per ottenere il tempo di infusione e la consistenza
di caffè desiderati, si può fare una regolazione al
macinacaffè per modificare la macinazione del caffè.
(La pressione della pressatura non è regolabile e
rimane costante). Ruotare le manopole di regolazione
come descritto sotto.
(1) Trovare la manopola del regolatore di macinazione
che corrisponde al lato sinistro o destro del
macinacaffè.
(2) Una macinazione più fine del caffè darà luogo
ad una erogazione più lenta. Per ottenere una
erogazione più lenta, regolare le manopole nel
modo seguente:
Tramoggia sinistra: Girare la manopola in senso
antiorario.
Tramoggia destra: Girare la manopola in senso
orario.
(3) Una macinazione più grossa del caffè darà luogo
ad una erogazione più rapida. Per ottenere una
erogazione più rapida, regolare le manopole nel
modo seguente:
Tramoggia sinistra: Girare la manopola in senso
orario.
Tramoggia destra: Girare la manopola in senso
antiorario.
Nel fare queste regolazioni, ricordare di girare la
manopola di un minimo di incrementi di mezzo giro.
Fare qualche prova di macinazione per verificare la
regolazione.
Nota: Sono molte le variabili che influenzano il caffè,
fra cui la temperatura, l'umidità e la freschezza della
tostatura. Tutti questi fattori possono causare leggere
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Regolare la macinazione
del caffè
Tramoggia Tramoggia
sinistra destra
erogazione erogazione
più lenta più lenta
erogazione erogazione
più rapida più rapida