Технические Характеристики - Profi Cook PC-KM 1004 Instrucciones De Servicio

1 щепотка соли, 1 пакетик ванильного
сахара, 1 столовая ложка коньяка или рома,
шоколадная стружка.
Приготовление:
Взбейте сметану в емкости для смешивания с
помощью венчика для взбивания яиц; удалите
сметану из емкости и поставьтее ее в холодное
место.
Растопите шоколадную глазурь в соответствии
с инструкциями на упаковке. Тем временем
взбейте яйца, сахар, ванильный сахар, бренди
или ром и соль с помощью венчика на самой
высокой скорости (или с помощью программы
EGG/MILK) в емкости для смешивания до
появления пены. Добавьте растопленную
шоколадную глазурь и перемешайте все на
высокой скорости. Оставьте немного взбитого
крема для украшения. Добавьте остальную
часть крема в сметанообразную массу и
кратковременно перемешайте на низкой
скорости (или с помощью программы MIXING).
Украсьте шоколадным кремом и подайте
блюдо к столу хорошо охлажденым.
Общий рецепт для макаронного теста
Ингредиенты:
600 г муки, 400 г манной крупы, 6 яиц, 10 г
соли, 2 сантилитра масла (оливкового масла)
Приготовление:
Смешайте муку с манной крупой. Разбейте
яйца и вылейте их вместе с оливковым маслом
и солью в емкость для смешивания. Включите
устройство с крюком для смешивания на
низкой скорости (или с помощью программы
MIXING), и добавьте смесь из муки и манной
крупы. Замесите это тесто на низкой скорости
с помощью регулирующей ручки. Постепенно
увеличивайте скорость в течение 3-5 минут,
пока тесто не станет гладким и блестящим.
Сначала будет казаться, что манная крупа
не растворилась. Уменьшите скорость, когад
тесто станет более гладким. Вначале тесто
не должно быть слишком сухим. Добавляйте
138
капли масла или воды когда оно становится
слишком твердым. Добавляйте немного манной
крупы, если тесто слишком мягкое. Слепите из
теста шар и оставьте его, по крайней мере, на
20 минут накрытым полотенцем. Тем временем
соберите мясорубку с насадкой для макарон.
Разделите тесто на 2 - 3 порции. Возьмите
одну порцию для обработки, а остальную
часть оставьте накрытой полотенцем, чтобы
тесто не высохло. Положите порцию теста,
обсыпанного некоторым количеством муки,
в устройство. Начинайте на низкой скорости,
и управляйте устройством с помощью
регулирующей ручки, пока не будет достигнута
требуемая скорость. Позже можно будет
немного увеличить скорость. Для достижения
лучших результатов, используйте макароны
сразу, готовьте их "аль-денте" в достаточном
количестве кипящей соленой воды. Примите
во внимание, что для свежих макарон
требуется значительно меньше времени на
приготовление: 1 - 3 минуты, в зависимости
от их размера и толщины. Для немного сухих
макарон требуется примерно на 1 минуту
больше, для полностью высушенных макарон
требуется еще 5 минут.
Технические характеристики
Модель ............................................PC-KM 1004
Электропитание: .............. 220-240 В~, 50/60 Гц
Номинальная мощность: .......................1200 Вт
Макс. потребляемая мощность: ..........1400 Вт
Уровень звукового давления: .............84 дБ(А)
Класс защиты .......................................................I
Вес нетто (само устройсвто с емкостью
для смешивания и насадкой для замеса):
......................................................примерно 9,20 кг
Изменения могут вноситься без
предварительного уведомления!
Данное устройство соответствует всем
текущим директивам CE, таким как
электромагнитная совместимость и низкое
напряжение; оно произведено в соответствии с
новейшими пра-вилами техники безопасности.