Preparazione Del Tè Secondo La Ricetta Orientale Sfruttando "Samovar; Tè Nero - Beem Odessa Manual De Instrucciones

Hervidor de agua y para té
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  • MEXICANO, página 51
In questa posizione, dunque, il termostato si accende e si spegne ad intervalli regolari di
tempo, ossia avviene un'accensione intermittente che fa risparmiare acqua e corrente
elettrica. L'accensione e spegnimento del termostato è segnalata dall'accensione e
spegnimento automatico della spia luminosa di controllo.
Valori di riferimento:
- Acqua bollente:
- Bollitura ad
intervalli:
H
- Acqua molto calda:
W
- Acqua calda:
Per spegnere completamente il samovar, ruotare la manopola in senso antiorario fino
all'arresto completo. La spia luminosa blu si spegne.
In caso ci si dovesse dimenticare di rabboccare l'acqua, il riscaldamento viene spento
da un interruttore di sicurezza. Questa funzione è segnalata dal lampeggiare della
spia luminosa rossa. Per riazionare l'apparecchio, spegnerlo completamente.
Ruotare la manopola in senso antiorario fino all'arresto completo. Con cautela
riempire d'acqua il contenitore bollente. Attenzione: pericolo di fuoriuscita di
vapore acqueo bollente. Lasciare raffreddare l'apparecchio per alcuni minuti.
Si prega di osservare:
per potersi raffreddare l'apparecchio deve essere spento. Solo se spento può
raggiungere nuovamente il normale stato di esercizio.
L'apparecchio è pronto per essere riazionato se alla sua accensione si illumina la spia
luminosa blu.
Per una maggiore sicurezza, dopo l'uso estrarre la spina dalla presa.
7.
Preparazione del tè secondo la ricetta orientale sfruttando il
principio "Samovar"
C'è tè e tè! A rigor del vero, tè può essere chiamato solo l'infuso acquoso ottenuto dalla
pianta del tè, Camelia sinensis, da cui risulta il tè nero o il tè verde, da non confondere
con altri tipi di infusi, quali le cosiddette tisane e i tè alla frutta.
Così, anche la preparazione è diversa. Per preservare preziose proprietà originali e
sapore, le foglie di tè vengono immerse in acqua di diversa temperatura e lasciate a
macerare per tempi più o meno lunghi. Per la preparazione del tè verde si preferisce per
esempio utilizzare acqua con una temperatura di 85°C. Si consiglia in ogni modo di
osservare le tecniche di preparazione consigliate sulla confezione.
a) Tè nero
Riempire il colino della teiera con foglie di tè (circa un cucchiaino per ogni tazza),
oppure mettere nella teiera senza colino una bustina di tè (circa una bustina ogni 1 -
2 tazze)
Applicare il coperchio sul contenitore dell'acqua e sistemare la teiera. In questo modo
si riscalda contemporaneamente anche la teiera.
BEEM – Elements of Lifestyle
Manopola ruotata fino all'arresto completo.
Temperatura dell'acqua ca. 100°C
rotazione all'indietro della manopola di max. 1/4 di
giro – dopo l'inizio del bollore; temperatura
dell'acqua ca. 95°C – 100°C
rotazione all'indietro della manopola di circa 1/3
(più o meno fino al simbolo "H");temperatura
dell'acqua ca. 85°C-95°C
rotazione all'indietro della manopola di circa 2/3
(più o meno fino al simbolo "W");temperatura
dell'acqua ca.60°C – 70°C
72 / 128

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