Installatie - Berkel VOLANO P15 Manual Del Usuario

van het mes. Het gebruik van
beschermende handschoenen
wordt aanbevolen.

INSTALLATIE

Installeer de machine op een
droge, gladde en vlakke on-
dergrond die het gewicht van
de machine en het te snijden
product kan dragen als de (op-
tionele) steunpilaar niet wordt
gebruikt. Verifieer of het wiel
ongehinderd kan draaien, de
vleestafel ongehinderd kan
bewegen en of het te snijden
product zonder problemen op
de vleestafel kan worden ge-
plaatst.
Om schade tijdens het trans-
port te voorkomen worden
bepaalde modellen met gede-
monteerd wiel verpakt. Volg de
onderstaande aanwijzingen als
het wiel van de machine niet
gemonteerd is:
- til de machine voorzichtig op
en breng de rubberen voeten
op hun plaats in het onderstel
aan;
- verplaats de wagen van de
machine helemaal naar de ge-
bruiker;
- verwijder de conische spie uit
de as van het wiel (Afb. 3) door
met een hamer op het tapse
uiteinde (met een kleinere
diameter) van de spie te slaan.
Breng het wiel zo aan dat de
greep ervan bovenaan staat en
links van de as van het gat voor
de conische bevestigingsspie is
aangebracht. (Afb. 4A);
- controleer of de gaten met
elkaar overeenstemmen.
Breng de spie aan in de mof
met het tapse uiteinde (met
een kleinere diameter) naar de
mof gedraaid;
- sla op het andere uiteinde
van de spie (met een grotere
diameter) tot de spie helemaal
in het gat is aangebracht. (Afb.
4B).
GEBRUIK
- Bedien het wiel (7) en verpla-
ats de wagen (5) helemaal voo-
ruit (naar de gebruiker);
- verplaats de vleestafel (4)
helemaal achteruit (bij het mes
vandaan) met het snelle ver-
plaatsingssysteem (11) of het
verplaatsingssysteem van de
vleestafel (12);
- plaats het te snijden product
op de vleestafel;
- pak de grepen van de vleesk-
lem beet: beweeg de vleesklem
omhoog of omlaag door aan de
sluitingen te trekken en stel de
hoogte af tot het product wor-
dt vastgeklemd (3);
- verplaats de mesbescher-
ming in de ruststand zodat het
mes vrijkomt;
! OPGELET Scherp mes,
gevaar voor snijwon-
den! Zorg ervoor dat u de
handen zo ver mogelijk bij de
onbeschermde zone verwij-
derd houdt wanneer het mes
niet door de beveiliging wordt
afgedekt.
- stel de gewenste dikte in
met de dikteregelaar waar de
machine van is voorzien: a.
verschuif de hendel (13) met
schaalverdeling of b. trek en
draai tegelijkertijd aan de knop
en selecteer de dikte;
- breng de vleestafel naar het
mes met het snelle verplaatsin-
gssysteem (11) of het verplaat-
singssysteem (12);
- Laat het wiel rechtsom draa-
ien;
OPGELET Gevaar voor
!
schade! Laat het wiel
78
van de wagen niet in tegenge-
stelde richting draaien omdat
de machine daardoor ernstig
beschadigd kan raken.
- tijdens de beweging achteruit
van de wagen (naar de gebru-
iker) wordt het mechanische
systeem geactiveerd dat de
vleestafel in dwarsrichting
naar het mes verplaatst;
- stop de beweging en haal de
vleesklem omhoog als de vle-
estafel de limiet voor de ver-
plaatsing naar het mes heeft
bereikt. Verwijder de vleesta-
fel bij het mes vandaan met het
verplaatsingssysteem of snelle
verplaatsingssysteem van de
vleestafel. Breng het product
weer aan, klem het weer met
de vleesklem vast en hervat
het snijden.
REINIGING
De machines moeten minstens
één keer per dag nauwgezet
worden schoongemaakt. De
machines moeten ook vóór het
gebruik schoongemaakt wor-
den als ze een tijd lang niet zijn
gebruikt. Draag handschoenen
die bestendig zijn tegen sne-
den en scheuren en let goed op
tijdens de handelingen.
Schoonmaakmiddelen:
gebruik uitsluitend water, een
zachte sponsdoek en een half-
zachte nylon borstel voor de
zones van de vleestafel en de
vleesklem. Maak de machine
niet schoon met waterstralen
of stoom of soortgelijke me-
thoden.
DEMONTAGE
- Controleer of de beveiliging
het mes (9) goed afdekt;
- open de kroon;
- verwijder het opvangbakje;