Tabla de contenido
Publicidad
•
Винаги използвайте кухненски ръкавици, когато боравите с капака или подвижния съд.
•
Изключвайте уреда от контакта след приключване на готвенето и преди почистване.
Преди почистване се уверете, че тенджерата Crock-Pot
че захранващият кабел е изключен от мрежовия контакт. Никога не потапяйте нагревателната основа във
вода или друга течност.
•
Почиствайте стъкления капак и подвижния съд с топла сапунена вода. Не използвайте абразивни почистващи
вещества или телени гъби. Остатъците от храна обикновено могат да се отстранят с кърпа, гъба или гумена
шпатула.
•
Стъкления капак може да бъде измит в съдомиялна машина. Въпреки това, не се препоръчва миенето на
съда за готвене в съдомиялна машина, тъй като това може да намали живота на незалепващата повърхност.
Миенето в съдомиялна машина може да доведе до обезцветяване на долната част на съда за готвене. Това
може да се отстрани чрез изплакване и в никакъв случай не пречи на доброто функциониране на съда.
•
Използвайте чиста и леко навлажнена кърпа, за да почистите външната страна на нагревателната основа, след
което подсушете. Не използвайте абразивни почистващи средства.
•
За да постигнете най-добри резултати и да избегнете изсъхване или загаряне на храната, винаги предвиждайте
необходимото количество течност в рецептата.
•
Може да ви си стори, че нашите рецепти съдържат малко количество течност, но процесът на бавно готвене
се различава от другите методи на готвене по това, че добавената течност в рецептата почти се удвоява
по време на готвенето. Затова, когато искате да адаптирате дадена рецепта за вашата тенджера за бавно
готвене, намалете количеството на течността, преди да пристъпите към готвене.
ПАСТА И ОРИЗ:
•
За да постигнете най-добри резултати, използвайте дългозърнест ориз, освен ако в рецептата не е споменато
друго. В случай че оризът не е напълно сварен след изтичане на препоръчаното време, добавете от 1 до 1½
допълнителна чаша течност на чаша ориз и продължете готвенето за още 20 до 30 минути.
•
За да постигнете най-добри резултати при готвенето на паста, обработете я предварително, като я потопите
във вряща вода, докато омекне. Добавете пастата в последните 30 минути от процеса на готвене.
БОБОВИ ХРАНИ:
•
Фасулът трябва да се остави да омекне напълно, преди да се комбинира със сладки и/или кисели храни.
Захарта и киселината действат втвърдяващо на фасула и предотвратяват омекването.
•
Сушеният боб, особено червеният боб, трябва да се сварява преди да се добави към дадена рецепта.
•
Свареният консервиран боб може да се използва като заместител на сухия боб.
ЗЕЛЕНЧУЦИ:
•
При много зеленчуци бавното готвене е полезно и позволява да се подсили техният вкус. Тенджерата за бавно
готвене предотвратява преваряването им, както се случва при готвене в печка или на котлон.
•
При готвене на рецепти, съдържащи зеленчуци и месо, поставяйте зеленчуците в тенджерата за бавно готвене
преди месото. Обикновено зеленчуците се сваряват по-бавно от месото в тенджерата за бавно готвене, като
при това не са напълно потопени в течността за готвене.
•
За да се сготвят по-добре, поставяйте зеленчуците близо до дъното на съда за готвене.
БИЛКИ И ПОДПРАВКИ:
•
Пресните билки добавят вкус и цвят, но трябва да се прибавят в края на цикъла на готвене, понеже
•
при продължително готвене техният аромат изчезва.
•
Млените и/или сушените билки и подправки са подходящи за бавно готвене и могат да се добавят и в
началото.
•
Вкусът на всички билки и подправки е различен по сила в зависимост от техните особености и от трайността
им. Използвайте билките пестеливо, пробвайте вкуса в края на цикъла на готвене и коригирайте подправките
непосредствено преди сервирането.
МЛЯКО:
•
Млякото, сметаната и киселото мляко се разлагат при продължително готвене. Когато е възможно, добавяйте
ги през последните 15 до 30 минути на готвенето.
•
Кондензираните супи могат да заместят млякото и могат да се готвят продължително време.
ПОЧИСТВАНЕ
за бавно готвене и сотиране е напълно охладена и
®
УКАЗАНИЯ И СЪВЕТИ
83
Publicidad
Tabla de contenido
