Cordero, Carne De Caza - Miele H 7240 BM Instrucciones De Manejo Y Montaje

Tablas de cocción

Cordero, carne de caza

Alimento
(accesorios)
Pierna de cordero con hueso,
aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Lomo de cordero sin hueso
(bandeja de cristal)
Lomo de ciervo sin hueso
(bandeja de cristal)
Lomo de corzo sin hueso
(bandeja de cristal)
Pierna de jabalí sin hueso,
aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior, asado automático,  Aire caliente plus,  conexión, - desconexión
1
Selle primero la carne en la placa.
2
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
3
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de
cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
4
Si dispone de una sonda térmica por separado, puede orientarla también a la temperatu-
ra interior indicada.
106


[°C]

170–180
1

160–170
1

160–170
1

140–150

170–180
 

1
110–120
2

1 10–20
2

1 75–100
2
 1 20–50

1
100–120
4


[min]
[°C]
3
64–82
53–80
60–81
60–81
3
80–90