Κρέας / Πουλερικά / Προϊόντα Αλλαντικών; Συνοδευτικά: Ζυμαρικά Και Διάφορα Κεφτεδάκια; Συνοδευτικά: Ρύζι - Gaggenau VK414 Instrucciones De Uso

Κρέας / Πουλερικά / Προϊόντα αλλαντικών
Φαγητό
Κεφτεδάκια (από 20 - 30 γρ.) 1 λίτρο
υγρό μαγειρέματος
(από 250 - 300 γρ. )
Τερίνα μοσχαρίσιου κρέατος
(1,2 κιλά)
Ρολά από στήθος
γαλοπούλας, γεμιστά
(από 250 - 300 γρ.)
Ζέσταμα λουκάνικων
(βρασμένα)
Συνοδευτικά: Ζυμαρικά και διάφορα κεφτεδάκια
Φαγητό
Ζυμαρικά, στεγνά τρόφιμα
(500 γρ.)
Ζυμαρικά, φρέσκα, κατεψυγ-
μένα, χωρίς γέμιση (500 γρ.)
Ζυμαρικά, φρέσκα, κατεψυγ-
μένα, με γέμιση (500 γρ.)
Νιόκι, φρέσκο
Πατατοκεφτέδες (από 80 γρ.) 1 λίτρο
Κεφτέδες ψωμιού (από
80 γρ.)
Συνοδευτικά: Ρύζι
▯
Προσθέστε το ρύζι και το υγρό μαγειρέματος με την
αναφερόμενη αναλογία στο εξάρτημα μαγειρέματος
χωρίς τρύπες. Παράδειγμα: 1 : 1,5 = ανά 100 γρ. ρύζι
150 ml υγρό.
▯
Κατάλληλο ως υγρό μαγειρέματος είναι νερό,
μπουγιόν (Bouillon) ή ζωμός. Μπορείτε να προσθέσετε
επίσης αλάτι, μπαχαρικά, λαχανικά, χυμό λεμονιού,
κρασί κτλ.
Φαγητό
Ρύζι μπασμάτι (1 : 2)
Αρωματικό ρύζι (1 : 2)
Κινέζικο ρύζι (1 : 2)
Ποσό- Εξάρτημα Ρύθμιση
τητα μαγειρέμα-
νερού τος
με τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
1 λίτρο χωρίς τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
1 λίτρο με τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
1 λίτρο χωρίς τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
4 λίτρα χωρίς 75 - 90°C
Ποσό- Εξάρτημα Ρύθμιση
τητα μαγειρέμα-
νερού τος
4 λίτρα τρυπητό Μαγείρεμα
ζυμαρικών με ατμό
4 λίτρα τρυπητό Μαγείρεμα
ζυμαρικών με ατμό
4 λίτρα Τρυπητό Μαγείρεμα
ζυμαρικών με ατμό
1 λίτρο με τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
με τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
1 λίτρο με τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
Ποσό- Εξάρτημα Ρύθμιση
τητα μαγειρέμα-
νερού τος
1 λίτρο χωρίς τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
1 λίτρο χωρίς τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
1 λίτρο χωρίς τρύπες Μαγείρεμα
με ατμό
Χρόνος Παρατηρήσεις
μαγειρέμα-
τος
6 - 8 λεπτά Από βοδινό κιμά. Βουτηρώστε ελαφρά
τον πάτο του εξαρτήματος μαγειρέματος.
25 - 30 Σοτάρετε κατά βούληση πριν ή μετά το
λεπτά μαγείρεμα με ατμό. Χρησιμοποιήστε το
δημιουργούμενο ζωμό ως βάση της σάλ-
τσας.
60 - 75
λεπτά
20 - 30 Σοτάρετε κατά βούληση πριν ή μετά το
λεπτά μαγείρεμα με ατμό. Χρησιμοποιήστε το
δημιουργούμενο ζωμό ως βάση της σάλ-
τσας.
10 - 20 π.χ. άσπρα λουκάνικα, Lyoner
λεπτά
Χρόνος Παρατηρήσεις
μαγειρέμα-
τος
5 - 11 λεπτά
3 - 4 λεπτά
8 - 10 λεπτά
6 - 8 λεπτά Βουτυρώστε ελαφρά τον πάτο του εξαρ-
τήματος μαγειρέματος.
15 - 18 Βουτυρώστε ελαφρά τον πάτο του εξαρ-
λεπτά τήματος μαγειρέματος.
12 - 15 Βουτηρώστε ελαφρά τον πάτο του εξαρ-
λεπτά τήματος μαγειρέματος.
▯
Προσέξτε σχετικά με την απαραίτητη ποσότητα του
υγρού και τον αναγκαίο χρόνο μαγειρέματος πάντοτε
τα στοιχεία πάνω στη συσκευασία του κατασκευαστή.
Χρόνος Παρατηρήσεις
μαγειρέμα-
τος
15 - 18
λεπτά
15 - 18
λεπτά
15 - 18 Ρύζι από τις βορειοανατολικές επαρχίες
λεπτά της Κίνας
71