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1.3 Características Técnicas
Característica
Producción Mediana
Voltaje
Corriente Eléctrica
Frecuencia
Potencia
Consumo
Altura
Ancho
Profundidad
Peso Neto
Peso Bruto
2. INSTALACIÓN Y PRE OPERACIÓN
2.1 Instalación
Las Picadoras de Carnes deben ser instaladas en una superficie nivelada y
estable, con preferencialmente una altura de 850mm del suelo.
Verifique el voltaje de la red eléctrica a la cual la Picadora de Carnes será
conectada debe ser el mismo voltaje de la maquina
2.2 Pre operación
Al ensamblar el Cabezal completo no apriete demasiadamente el Volante, de
esta forma evitase el trabamiento o la quiebra de los componentes internos.
Verifique si la maquina está firme en su posición. Antes de la primera operación
se debe lavar las partes que entran en contacto con el alimento a ser procesado
con agua y jabón neutro. Para tanto, proceda de la siguiente forma:
2.2.1 Remueva la bandeja Nº04 (Fig.01), para facilitar la retirada del Cabezal .
2.2.2 Remueva el Volante Nº06 (Fig.01) y luego sus componentes internos
tirandolos para afuera.
2.2.3 Para sacar el Cabezal Nº01 (Fig.01) afloje la manija ubicada en la tapa de
la Caja de Engranajes, y mueva el Cabezal alternadamente para los lados y para
adelante
15
Tabla - 01
Unidad PSA-15HD PSA-25HD
kg.h
440
500
V
110
110
A
13,5
18
Hz
60
60
CV
1/0,75
1/1,5
Kw.h
0,73/0,54 0,73/1,1
mm
500
500
mm
290
290
mm
640
640
kg
28
28
kg
35
35
IMPORTANTE
Figure - 02 ( avec plaque de pré coupage )
06
07
01. Corps de la Tête de Hachage
02. Rondelle de Fibre
03. Vis de Déplacement
04. Cheville de la Vis de Déplacement
05. Couteau
06. Plaque
07. Volant
3.3
Nettoyage
3.3.1
Détachez l' Interrupteur , et enlevez la fléche de sa prise .
3.3.2
Retirez le Volant No.07 (Fig.02) et tous les composants internes de la
Tête de Hachage .
3.3.3 Pour enlever la Tête de Hachage No.01(Fig.01) desserrez le manipule qui
se trouve sur le coté de la machine , et tenez la tête en la bougeant tours à tours de
coté et en avant .
3.3.4 Lavez tous les composants avec de l' eau chaude et du savon neutre.
3.3.5 Pour remonter la Tête de Hachage , suivez en inverse le procedé au-
dessus.
Ne pas ranger la Tête de Hachage avec du produit enfermé dedans .
01
02
03
04
05
IMPORTANT
28
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