Wega Polaris Manual De Uso página 96

Polaris
Nettoyage
DISPOSITIF POUR CAPPUCCINO
Nettoyer plusieurs fois par jour comme indiqué au
Paragraphe «Dispositif pour Cappuccino», surtout en
cas d'utilisation continue
FILTRES et PORTE-FILTRES
Procéder quotidiennement au nettoyage des porte-
filtres en les immergeant dans l' e au chaude toute la
nuit afin de permettre aux dépôts de gras de café de
se diluer. Puis, rincer le tout à l' e au froide.
Une fois par semaine, procéder à la même
opération pendant 10 minutes dans de l' e au
chaude et du détergent.
L'absence de nettoyage quotidien des porte-filtres
implique la dégradation de la qualité du café
distribué et du bon fonctionnement des porte-filtres.
Attention : immerger uniquement la forme du
porte-filtre. Ne pas immerger la poignée.
BUSE DE VAPEUR - MONTE-LAIT - AUTOSTEAMER
Maintenir toujours propre la buse de vapeur en
utilisant un chiffon imbibé d' e au tiède.
DOUCHETTE et
PORTE-DOUCHETTE
Desserrer la vis (A) et
retirer la douchette (B)
et le porte-douchette (C)
du groupe de distribution.
Laver avec de l' e au chaude.
CARROSSERIE
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec
un chiffon imbibé d' e au tiède. Éviter l' e mploi
de détergents abrasifs qui pourraient rayer la
surface de la carrosserie.
Retirer le bac et la grille porte-tasses et laver le tout
à l' e au chaude. Pendant les opérations de nettoyage,
faire attention aux angles et aux parties saillantes.
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XXX
X
X
C
B
X
A
X
Nettoyage
GRILLES DE RELÈVEMENT DES TASSES
Décrocher les grilles de leur siège en les plaçant
à l'horizontale et en tirant énergiquement vers
l' e xtérieur.
Nettoyer avec un chiffon imbibé d' e au tiède.
Raccrocher ensuite les grille en les poussant
dans leur leur siège.
BUSE DE VAPEUR - MONTE-LAIT - AUTOSTEAMER
Contrôler l' e xtrémité des tuyaux de vapeur et
nettoyer les orifices de sortie avec une petite aiguille.
Nettoyer l'intérieur des buses au moins une fois par
semaine :
immerger la buse dans un pot contenant de l' e au
et un détergent spécifique conformément aux
instructions du fabricant
chauffer la solution avec la vapeur de la buse
laisser refroidir la lance en la maintenant immergée
dans la solution pendant au moins 5 minutes de
façon à permettre au détergent de remonter à
l'intérieur de la buse par effet du refroidissement
répéter l' o pération 2 ou 3 fois jusqu'à ce que les
distributions successives ne contiennent plus de
résidus de lait.
GROUPE DE DISTRIBUTION
Laver les groupes comme indiqué au Chapitre
«Lavage Groupes» en respectant les indications
reportées ci-dessous :
utiliser le porte-filtre aveugle
verser le détergent dans le filtre aveugle et
enclencher le porte-filtre
effectuer une série de distributions jusqu'à ce que
l' e au écoulée soit parfaitement propre
retirer le porte-filtre du groupe et effectuer au
moins une distribution de manière à éliminer les
résidus de détergent
MOULIN À CAFÉ-DOSEUR
Nettoyer l'intérieur et l' e xtérieur de la trémie et
du doseur du moulin à café-doseur en utilisant un
chiffon mouillé avec de l' e au tiède.
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X
X
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Manuel utilisateur