Usos Especiales; Función De Enfriamiento Previo O Ciclo Continuo; Descongelación; Parada Durante Largos Periodos - Mychef Mychill 3 Instrucciones De Uso

7.10 –USOS ESPECIALES
7.10.1 – FUNCIÓN DE ENFRIAMIENTO PREVIO O CICLO CONTINUO
En caso de que la temperatura de la mercancía a enfriar sea muy elevada (superior a los 65°C) se aconseja operar un
enfriamiento previo procediendo de la forma siguiente: mantenga pulsado el botón durante unos segundos, la máquina
se pondrá en marcha y el led se encenderá de forma intermitente. Al alcanzar el set point (-30º C) formulado el led
permanecerá fijo y será posible operar formulando cualquier ciclo o cargando de manera oportuna la máquina con los
alimentos que se deben abatir. El nuevo ciclo formulado "sobrescribirá" el ciclo continuo sin tener que apagar previamente
la máquina.
Este ciclo continuo encuentra su aplicación ideal en la heladería, en la que los ciclos de trabajo son muy
frecuentes (ENDURECIMIENTO) si requiere únicamente el parámetro de la temperatura celda y no del tiempo.
7.10.2 – DESCONGELACIÓN
La descongelación del evaporador del aparato se produce por la parada del compresor. Puede ser de tipo Automático
" dEF ", primero fijo y después, durante el goteo,
o Manual y se señala en el display con la desaparición del mensaje
intermitente.
La descongelación Automáticasólo se puede producir durante la fase de conservación a intervalos de 6 horas y con una
duración máxima de 15' con una temperatura del evaporador de 8º C.
La fase de descongelación Manual se puede activar cuando la tarjeta está en STANDBY y la temperatura del evaporador
no supera los +8°C pulsando . Dado que en STANDBY el compresor ya está apagado, durante la descongelación
manual se fuerza la ventilación y, por tanto, se aconseja tener la puerta abierta durante toda la fase.
7.10.3 – PARADA DURANTE LARGOS PERIODOS
Ponga la máquina en OFF pulsando durante 3 segundos el botón y desconecte la clavija.
Limpie en profundidad la máquina (como en apartado 8.2) y asegúrese de dejar la puerta abierta al terminar la operación
y durante todo el periodo de inactividad.
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