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1. Conecte la manguera de desconexión rápida al conector de desconexión rápida de la freidora bajo la parte delantera
de la freidora y a la línea de gas del edificio.
NOTA: Algunas freidoras están configuradas para una conexión rígida a la línea de suministro de gas. Estas
unidades están conectadas a la línea de suministro de gas en la parte posterior de la unidad.
Cuando use un compuesto para roscados, use muy poco en las roscas macho solamente. Use un compuesto para
roscados de tubería que no se vea afectado por la acción química de los gases de propano líquido (el sellador
Loctite™ PST56765 es uno de estos compuestos). NO aplique el compuesto a las primeras dos roscas. Si lo hace
puede permitir que algunos de los componentes ingresen al flujo de gas, tapando los orificios del quemador y/o la
válvula de control.
2. Abra el suministro de gas a la freidora y verifique si hay fugas en tuberías, conectores y conexiones de gas. Para
este propósito debe usarse una solución de jabón.
3. Cierre la válvula de drenaje de la freidora y llene la olla de la freidora con agua y solución para hervido hasta la
línea inferior del NIVEL DE ACEITE en la parte de atrás de la olla. Encienda la freidora y realice el procedimiento
de hervido que se describe en las secciones sobre "Instrucciones de encendido" y "Hervido de la freidora" que se
encuentran en el Capítulo 3 de este manual.
Si la unidad se "enciende en seco" ocasionará daños a la olla de la freidora y puede causar un
incendio. Cerciórese siempre que haya en la olla de la freidora manteca vegetal derretida, aceite para
cocinar o agua antes de encender su unidad.
4. En este momento la compañía de gas local o el agente de servicio autorizado debe verificar la presión del múltiple
del quemador. Las tablas a continuación y en las páginas siguientes enumeran las presiones de gas del múltiple del
quemador para los diferentes tipos de gas que pueden usarse con este equipo.
Norma de la CE
Presiones de gas del mútiple del quemador
para freidoras fabricadas después de abril 1999
Gas
Gas Natural Lacq
(G20) bajo 20 mbarios
Gas Natural Gronique *
(G25) bajo 25
mbarios+A1
Gas Natural Gronique
(G25) bajo 20 mbarios
Butano/Propano
(G30) a 28/30 ó 50
mbarios
Propano
(G31) bajo 37 ó 50
mbarios
* Belga G25 = 7,0 mbarios (uno o dos cil.)
Presión (mbarios)
Un cil.
Doble cil.
7
7
10
10
10
10
17
17
20
20
PELIGRO
Norma de la CE
Presiones de gas del múltiple del quemador para freidoras
fabricadas hasta abril 1999
Gas
Gas Natural Lacq
(G20) bajo 20 mbarios
Gas Natural Gronigue *
(G25) bajo 25 mbarios
Gas Natural Gronigue
(G25) bajo 20 mbarios
Butano
(G30) a 28/30 ó 50 mbarios
Propano
(G31) bajo 37 ó 50 mbarios
* Belga G25 = 7,0 mbarios (un cil) o 6,5 (doble cil)
2-7
Pressure (mbar)
Un cil.
Doble cil.
7
6,5
10
9
10
9
17
16,5
20,2
18,5
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Solución de problemas
