Deshidratador de alimentos
Recetas
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén hechos puré. Vierta
sobre las bandejas de cueritos de fruta o en la bandeja del deshidratador
recubierta con pergamino; seque durante 4 a 8 horas o hasta que estén curtidos.
Retire de las bandejas mientras aún estén tibios. Deje enfriar ligeramente. Enrolle
en un envoltorio de plástico y guarde en un lugar oscuro y seco, o en el
congelador.
GOLOSINAS: REFRIGERIOS ENERGÉTICOS
4 tazas de avena arrollada
1 taza de dátiles o chabacanos cortados
1 taza de azúcar moreno
½ taza de uvas pasas
1 taza de nueces tostadas y secas
1½ tazas de hojuelas de coco
Mezcle todos los ingredientes por completo. Distribuya en la bandeja. Seque hasta
que estén crujientes. Selle en bolsas de plástico para saborear en caminatas y
viajes de campamento.
GRANOLA CASERA
5 tazas de avena arrollada
½ taza de azúcar moreno, bien compactado
½ taza de germen de trigo
½ taza de miel
½ taza de manzana seca y cortada
½ taza de semillas de sésamo
1 taza de uvas pasas
1 cucharadita de vainilla
½ taza de dátiles cortados
1 cucharadita de canela
1 taza de nueces o almendras, cortadas
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente. Seque
con una toalla de papel. Esparza sobre un paño de queso. Seque hasta que esté
crujiente y a continuación guarde en un recipiente hermético o una bolsa de
plástico sellada.
ADOBO PARA PREPARAR CHARQUI DE RES, PESCADO O PAVO
½ libra (225 g) de azúcar moreno
3 tazas de salsa de soya
Especias a su elección
½ taza de humo líquido (opcional)
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