Mantenimiento Con Servicio Al Cliente; Cambio Del Detergente - Winterhalter MTR Instrucciones De Funcionamiento

Mantenimiento y conservación

8.3 Mantenimiento con servicio al cliente

Se recomienda solicitar el mantenimiento de la máquina al personal técnico de servicio de Winterhal-
ter como mínimo dos veces al año y en todo caso comprobar las piezas que puedan desgastarse o
quedar obsoletas para substituirlas si es necesario.
Dichas piezas son, entre otras:
 Mangueras de entrada de agua
 Mangueras de dosificación
 Cortinas de protección contra salpicaduras
 Juntas para puertas
Winterhalter ofrece un contrato de mantenimiento que contiene, entre otras cosas, estos servicios.
Con el control electrónico se puede programar después de cuántas horas de servicio debe realizarse
un mantenimiento y con cuántas horas de servicio de antelación debe aparecer el símbolo de mante-
nimiento / servicio ( 17.1). Póngase en contacto con el personal técnico de servicio de Winterhalter.

8.4 Cambio del detergente

Si desea utilizar otro detergente, debe lavar la manguera de presión y aspiración con agua limpia. Esta me-
dida debe aplicarse igualmente si se trata de un nuevo detergente del mismo fabricante.
Si se mezclan detergentes distintos, pueden formarse diseminaciones y originarse averías en el dosificador.
Si no se tiene en cuenta esta advertencia, la responsabilidad del producto y la garantía de Winterhalter Gas-
tronom GmbH pierden validez.
Utilizar un nuevo producto detergente implica normalmente volver a instalar el dosificador. Para ello el per-
sonal técnico de servicio de Winterhalter está a su disposición.
Procedimiento:
Al manipular productos químicos, considere las indicaciones de seguridad y las recomenda-
ciones de dosificación impresas en el embalaje.
Al manipular productos químicos, lleve ropa y guantes de protección y gafas protectoras.
Advertencia
No mezcle productos detergentes distintos.
 Extraiga la lanza de succión del envase del detergente y colóquela en un contenedor lleno de agua lim-
pia.
 Vacíe el lavavajillas ( 8.1.2) y vuelva a llenarlo ( 8.1.2). De esta forma se lava con agua la manguera
de presión y aspiración.
 Coloque la lanza de succión en el envase con el nuevo producto detergente.
 Tan pronto como la máquina vuelve a estar en marcha, el detergente se dosifica en las cubas de la-
vado.
20