Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Paella
Rinde para 8-10 porciones
Ingredientes:
1lb muslos de pollo deshuesado y sin piel, cortado en tiras
10 camarones, pelados y sin venas
Aceite para sellar
10 oz chorizo seco, cortado en rodajas
1 pimiento rojo, en dado medianos
1 cebolla pequeña, en dados pequeños
4 dientes de ajo, triturados
3 hojas de laurel
•
Configure la temperatura en "sear" (sellado). Su sartén empezará a precalentar. Una vez que la luz indicadora se
apaga, puede empezar a cocinar.
•
Empiece por sazonar el pollo y los camarones con sal. Selle los camarones con aceite por ambos lados para que
tomen color, luego retire.
•
Añada el pollo y el chorizo, y selle hasta que el pollo esté dorado.
•
Añada los pimientos, la cebolla y el ajo y una pizca grande de sal. Cocine y remueva de vez en cuando hasta que
los vegetales estén suaves, unos 10 minutos.
•
Añada las hojas de laurel, el pimentón, el azafrán y los tomates, y cocine por 5 minutos.
•
Añada el caldo a la sartén y luego añada el arroz una vez que rompa el hervor.
•
Coloque la tapa y cocine por 15 minutos; la mayoría del caldo debería ser absorbido por el arroz.
•
Una vez que el arroz esté cocido, añada las arvejas, mejillones y camarones. Cocine con la tapa puesta hasta que
los mejillones se abran.
•
Una vez que los mejillones se han abierto y los camarones están calientes, la paella está lista.
NOTA: Este plato se ha de servir en la sartén. Es excelente para grupos grandes y entretenimiento.
44
1 cucharadita pimentón ahumado
1 pizca azafrán
3 tomates, picados
7 tazas de caldo de pollo
2 ½ tazas de arroz de grano corto
1 taza de arvejas congeladas
10 mejillones
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
