ELICA diamond 604 Montaje Y Modo De Empleo página 162

‫األولى‬ ‫المرحلة‬
‫الطازجة‬ ‫المعكرونة‬
‫الطازجة‬ ‫المعكرونة‬
‫المسلوق‬ ‫األرز‬
‫الريزوتو‬
‫مسلوقة‬
‫مقلية‬
‫بسرعة‬ ‫مشوية‬
‫بالغلي‬ ‫مطھية‬
‫البطيء‬
‫بالتقلبة‬
‫مصلية‬
‫مشوية‬
‫إنضاج‬
‫أو‬ ‫المرقة‬ ‫في‬ ‫مطھية‬
‫بالغلي‬
‫مشوية‬
‫أو‬ ‫المرقة‬ ‫في‬ ‫مطھية‬
‫بالغلي‬
‫مقلية‬
‫عجة‬
‫األومليت‬
‫المغلي‬ / ‫كوكه‬
‫كيك‬ ‫بان‬
‫طماطم‬
‫مفروم‬ ‫بلحم‬ ‫صلصة‬
‫بالبشاميل‬ ( ‫والطحين‬
‫كاسترد‬
‫البودنغ‬
‫المھلبية‬
‫الطھي‬ ‫عملية‬ ‫وسير‬ ‫القوة‬
‫القوات‬
‫الماء‬ ‫تسخين‬
‫الماء‬ ‫تسخين‬
‫الماء‬ ‫تسخين‬
‫والتحميص‬ ‫التقلية‬
‫الماء‬ ‫تسخين‬
‫الزيت‬ ‫تسخين‬
‫االكسسوار‬ ‫تسخين‬
‫االكسسوار‬ ‫تسخين‬
‫االكسسوار‬ ‫تسخين‬
‫بالزيت‬ ‫اللحوم‬ ‫تحمير‬
( 6 )
‫القوة‬ ‫استعمل‬ ‫بالزبد‬
‫للقدر‬ ‫مسبق‬ ‫تسخين‬
‫بالزيت‬ ‫تحمير‬
( 6 )
‫القوة‬ ‫استعمل‬ ‫بالزبد‬
‫بالزيت‬ ‫تحمير‬
( 6 )
‫القوة‬ ‫استعمل‬ ‫بالزبد‬
‫للقدر‬ ‫مسبق‬ ‫تسخين‬
‫بالزيت‬ ‫اللحوم‬ ‫تحمير‬
( 6 )
‫القوة‬ ‫استعمل‬ ‫بد‬ ‫بالز‬
‫دسمة‬ ‫مادة‬ ‫أو‬ ‫الزيت‬ ‫تسخين‬
‫أو‬ ‫بالزبد‬ ‫المقالة‬ ‫تسخين‬
‫دسمة‬ ‫مادة‬
‫بالزبد‬ ‫المقالة‬ ‫تسخين‬
‫دسمة‬ ‫مادة‬ ‫أو‬
‫الماء‬ ‫تسخين‬
‫بالزبد‬ ‫المقالة‬ ‫ين‬ ‫تسخ‬
‫بالزيت‬ ‫تحمير‬
( 6 )
‫القوة‬ ‫استعمل‬ ‫بالزبد‬
‫بالزيت‬ ‫تحمير‬
( 6 )
‫القوة‬ ‫استعمل‬ ‫بالزبد‬
‫الزبدة‬ ‫تذوب‬ ) ‫العجين‬ ‫إعداد‬
‫ليغلي‬ ‫الحليب‬ ‫إحضار‬
‫ليغلي‬ ‫الحليب‬ ‫إحضار‬
‫الحليب‬ ‫تسخين‬
‫طھي‬ ‫ال‬ ‫جداول‬
‫مستوى‬
‫الثانية‬ ‫المرحلة‬
‫والحفاظ‬
Booster-9
‫والحفاظ‬
Booster-9
‫والحفاظ‬
Booster-9
7-8
Booster-9
9
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
‫الجانبين‬
7-8
7-8
7-8
7-8
8-9
6
6
Booster-9
6
6-7
6-7
5-6
4-5
4-5
5-6
162
‫ونوعية‬ ‫األطباق‬
‫الطبخ‬
‫القوات‬
‫المعكرونة‬ ‫طھي‬
7-8
‫الغليان‬ ‫على‬
‫المعكرونة‬ ‫طھي‬
7-8
‫الغليان‬ ‫على‬
‫المعكرونة‬ ‫طھي‬
5-6
‫الغليان‬ ‫على‬
4-5
‫الطھي‬
6-7
‫السلق‬
8-9
‫القلي‬
6-7
‫الطھي‬
3-4
‫الطھي‬
‫التقلية‬ ‫إنضاج‬ 7-8
3-4
‫الطھي‬
7-8
‫على‬ ‫ء‬ ‫الشوا‬
4-5
‫الطھي‬
3-4
‫الطھي‬
‫الطھي‬ 7-8
3-4
‫الطھي‬
‫القلي‬ 7-8
‫الطھي‬ 6-7
5-6
‫الطھي‬
5-6
‫الطھي‬
‫الطھي‬ 6-7
3-4
‫الطھي‬
3-4
‫الطھي‬
‫على‬ ‫الحفاظ‬
3-4
‫خفيف‬ ‫غليان‬
‫على‬ ‫الحفاظ‬
4-5
‫خفيف‬ ‫غليان‬
‫على‬ ‫الحفاظ‬
2-3
‫خفيف‬ ‫غليان‬
‫على‬ ‫الحفاظ‬
2-3
‫خفيف‬ ‫غليان‬
‫األطعمة‬ ‫صنف‬
‫واألرز‬ ‫المعكرونة‬
‫الخضروات‬
‫والبقوليات‬
‫اللحوم‬
‫األسماك‬
‫البيض‬
‫الصلصات‬
،‫ت‬ ‫الحلويا‬
‫الكريمات‬