ELICA diamond 604 Montaje Y Modo De Empleo página 61

Lebensmittelkategori
e
Nudeln, Reis
Gemüse und
Hülsenfrüchte
Fleisch
gegartes/geschmortes
Fisch gegartes/geschmortes
Eier
Soßen
Kuchen und andere
Süßigkeiten, Cremen
Gerichte oder
Kochvorgang-Art
Frische Nudeln Aufwärmen vom Wasser
Frische Nudeln Aufwärmen vom Wasser
Gesottener Reis Aufwärmen vom Wasser
Anbraten der Gemüse und
Risotto
Gesottene Aufwärmen vom Wasser
Gebratenes Aufwärmen vom Öl
Sautierte Aufwärmen vom Küchenzubehör
Geschmorte Aufwärmen vom Küchenzubehör
Angebratene Aufwärmen vom Küchenzubehör
Braten
(Leistung 6 falls mit Butter)
Gegrillt
Bräunen
(Leistung 6 falls mit Butter)
Feucht
(Leistung 6 falls mit Butter)
Gegrillt
Feucht
Aufwärmen des Öls oder des
Gebratene
Aufwärmen der Pfanne mit Butter
Frittaten
Aufwärmen der Pfanne mit Butter
Omelette
Weich
gekochte/hart Aufwärmen vom Wasser
gekochte
Pancakes Aufwärmen der Pfanne mit Butter
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls
Tomatensoße
Bolognese Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls
Fleischsoße
Vorbereitung der Basis (Butter
Béchamelsoße
und Mehl schmelzen)
Eiercreme Die Milch aufkochen
Puddings Die Milch aufkochen
Milchreis
Kochtabellen
Leistungsstufe und Kochablauf
Erste Phase
Rösten
Fleisch mit Öl goldbraun
backen
Vorwärmen des Topfes
Bräunen mit Öl
Bräunen mit Öl
Vorwärmen des Topfes
Bräunen mit Öl
(Leistung 6 falls mit Butter)
Fettstoffs
oder Fettstoff
oder Fettstoff
mit Butter)
mit Butter)
Milch aufwärmen
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Leistungen Zweite Phase
Nudeln kochen
Booster-9 und
am Sieden halten
Nudeln kochen
Booster-9 und
am Sieden halten
Nudeln kochen
Booster-9 und
am Sieden halten
7-8 Kochen
Booster-9 Sieden
9 Braten
7-8 Kochen
7-8 Kochen
Angebratene
7-8 Gemüse goldbraun
braten
7-8 Kochen
7-8 Beidseitig grillen
7-8 Kochen
7-8 Kochen
7-8 Kochen
7-8 Kochen
8-9 Braten
6 Kochen
6 Kochen
Booster-9 Kochen
6 Kochen
6-7 Kochen
6-7 Kochen
5-6 Leicht aufkochen
Leicht am Sieden
4-5
halten
Leicht am Sieden
4-5
halten
Leicht am Sieden
5-6
halten
Leistungen
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3