Consejos Para El Horneado - Signature Kitchen Suite UPWS3044ST Manual Del Usuario

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USO DEL HORNO
BAKE (HORNEADO)
BAKE se usa para preparar alimentos tales como pastelería
panes, cazuelas. Puede programarse el horno para que hornee a
cualquier temperatura desde 170° F (80° C) hasta 550°F (285° C). La
temperatura predeterminada es de 350° F (175° C).
Configuración de la función BAKE
1. Gire la perrilla de modo del horno en la posición BAKE.
2. Fije la temperatura.
Por ejemplo, gire la perilla Time/Temp hacia la derecha hasta
que aparezca 375 ° F en la pantalla.
3. Presione START.
La palabra 'PREHEAT' y 100 ° F aparece en la pantalla. A medida que
el horno se precaliente, se muestra la temperatura que aumenta
de a 5-grados Una vez que el horno alcanza la temperatura
configurada, suena un tono y la luz del horno parpadea.
PRECALIENTA
Coloque los alimentos en el horno después del precalentamiento.
El precalentamiento es necesario para obtener mejores resultados
de cocción.
4. Cuando haya terminado, gire la perilla de modo del horno a la
posición OFF.
5. Quite los alimentos del horno.
Cambiar la temperatura durante el Horneado
1. Gire la perilla Time/Temp a restablecer la temperatura del
horno. Por ejemplo, gire la perilla hacia la derecha para
restablecer la temperatura de 375 ° F a 425 ° F.
2. Presione START.
NOTA
Es normal que el ventilador de convección se active
periódicamente durante un ciclo de horneado normal.
Esto es para asegurar resultados de horneado parejos.

Consejos para el Horneado

Siga la receta o las instrucciones de cocción por convección para
temperatura de horneado, tiempo, y posición de la bandeja. El
tiempo y temperatura de horneado varían dependiendo de los
ingredientes, tamaño y forma de los recipientes de horneado.
y Para obtener los mejores resultados, hornee los alimentos.
Alimentos en una sola bandeja con un mínimo de 1 a 11/2" de
espacio entre los recipientes y las paredes del horno.
y Verifique el grado de cocción cuando se haya cumplido el
tiempo mínimo.
y Utilice recipientes de cocción de metal (con o sin un acabado
antiadherente), vidrio-cerámica resistente al calor, cerámica u
otros recipientes de horneado recomendados para horno.
y Los recipientes de metal oscuro o los revestimientos
antiadherentes cocinan más rápido y doran mejor Los
recipientes con aislación prolongan ligeramente el tiempo de
cocción en la mayoría de los alimentos.
NOTA
La parte inferior tiene un acabado de esmalte
porcelanizado. Para hacer la limpieza más fácil proteja
ésta parte de derramamientos mediante una charola
para el cocinado de galletas. Esto es particularmente
importante cuando se hornea una tarta de frutas u
otras comidas con alto grado de acidez. Los rellenos de
fruta u otras comidas con alto grado de acidez, pueden
llegar a causar pequeños agujeros y dañar la superficie
del esmalte porcelanizado y deben de ser limpiados
inmediatamente.
CONVECTION BAKE
(HORNEADO POR CONVECCIÓN)
Beneficios del horneado por conveccion
y Algunos alimentos se cocinan hasta un 25-30% más
rápido, lo que ahorra tiempo y energía.
y Horneado en bandejas múltiples.
y No se necesitan recipientes de horneado especiales.
El horneado por convección utiliza un ventilador para hacer
circular el calor del horno en forma pareja y continua dentro
del horno. Esta distribución de calor mejorada permite
unacocción pareja y resultados excelentes utilizando
bandejas múltiples al mismo tiempo. Los alimentos cocidos
en una bandeja de horno única generalmente se cocinan
más rápido y en forma más pareja con el horneado por
convección. La cocción con bandejas múltiples puede
incrementar un poco los tiempos de cocción de algunos
alimentos, pero el resultado total es el ahorro de tiempo. Los
panes y los pastelitos se doran en forma más pareja.
Consejos para el Horneado por Convección
y Las reducciones de tiempo varían en base a la cantidad
y clase de alimentos que se cocinarán. Las galletas y
bizcochos deben hornearse en recipientes sin lados o con
lados muy bajos para permitir que el aire caliente circule
alrededor de los alimentos. Los alimentos horneados
en recipientes con un acabado oscuro se cocinan más
rápido.
y Cuando utilice el horneado por convección con una sola
bandeja, coloque la bandeja del horno en la posición C.
Si cocina con bandejas múltiples, coloque las bandejas en
la posición B y D.
y Las galletas, muffins, bizcochos y otros panes rápidos
dan muy buenos resultados cuando se utilizan bandejas
múltiples.