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• Marinieren Sie Gerichte im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur
• Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Geflügel
zu kontrollieren, wenn diese dicker als 5 cm sind. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die
Mindestgartemperaturen erreicht werden.
Die größte Gefahr geht von schlecht gegartem Geflügel aus, was besonders gefährlich wegen
Salmonellengefahr ist;
• Unterbrechen Sie den Garvorgang nicht, d.h. kochen Sie nicht teilweise, um dann das Gericht
aufzubewahren und später zu Ende zu kochen. Auf diese Weise kommt es zu „lauwarmen"
Temperaturen in den Lebensmitteln, die ein Bakterienwachstum fördern;
• Braten Sie Fleisch und Geflügel im Ofen bei Temperaturen von mindestens 165°C.
Bitte beachten: Benutzen Sie immer das vom Hersteller gelieferte Thermometer
VERWENDUNG DES BRATENTHERMOMETERS
DE
Wie in der vorhergehenden Abb. 1 zu sehen, befindet sich die Buchse für das Bratenthermometer auf
der vorderen Ecke links in der Ofenaussparung und ist mit einem Metalldeckel mit Stift geschützt.
Diesen Deckel abnehmen und den Stecker mit dem
Thermometer ganz einstecken (Sie hören ein leichtes
Einrasten zur Bestätigung).
Führen Sie das Thermometer in die Mitte des Gerichts
ein und berühren Sie dabei keine Knochen oder
fetthaltige Stücke.
Denken Sie daran, dass das Bratenthermometer nicht funktioniert, wenn es bei bereits
eingeschaltetem Ofen eingesteckt wird!
Zusammenfassend:
•
Das Thermometer bei ausgeschaltetem Ofen einführen, das Thermometersymbol erscheint auf
dem Display.
•
Das Gericht in den Ofen stellen.
•
Führen Sie das Thermometer in die Mitte des Gerichts ein und berühren Sie dabei keine Knochen
oder fetthaltige Stücke.
•
Schalten Sie den Ofen ein mit der Kochfunktion, die für Ihr Rezept am besten geeignet ist.
•
Die Ofentemperatur mit den Tasten
nach Ihren Vorlieben einstellen.
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