Fulgor Milano CREATIVE CCSO 4511 TC Manual Del Usario página 18

fatto tornerà a visualizzare dopo la temperatura istantanea del centro forno.
I
NOTA: Nel caso vogliate tenere sotto controllo le temperature in gioco, agite sul tasto
la visione istantanea sia della Sonda Temperature che del centro forno.
Consigliamo comunque di consultare la seguente tabella presa dal "TH NATIONAL FOOD SAFETY
DATABASE (USA)".
Hamburger
Manzo, Vitello, Agnello, Maiale
Pollo, Tacchino
Arrosti e Bistecche:
al sangue
media al sangue
media
ben cotta
Braciole, Arrosti, Costolette:
media
ben cotta
Prosciutto, fresco
Salsicce, fresche
Pollo, intero o a pezzi
Anatra
Tacchino intero (non ripieno)
Tacchino petto
NB: SE LO SPINOTTO DELLA SONDA VIENE TOLTO A COTTURA INIZIATA, IL CONTROLLO
BLOCCA IL FORNO E AVVISA DELL'ERRORE CON LA SCRITTA "SONDA CUORE
SCOLLEGATA" SUL DISPLAY.
ALIMENTO
Manzo, Vitello, Agnello
TEMPERATURA
INTERNA MINIMA
Macinati
71°C
74°C
74°C
La temperatura per la cottura al sangue non viene riportata dal
NFSD perchè non sicura dal punto di vista sanitario
63°C
71°C
77°C
Maiale
71°C
77°C
71°C
71°C
Pollame
82°C
82°C
82°C
77°C
18
che vi darà