Bolos E Biscoitos; Acessórios - BALAY 3CW5178A0 Instrucciones De Uso

Testado para si no nosso estúdio de cozinha
pt

Bolos e biscoitos

Relativamente às tabelas
Conselhos
As indicações de tempo são válidas para introdução
■
em forno frio.
A temperatura e o tempo de cozedura dependem da
■
qualidade e quantidade de massa. Por isso, a tabela
contém intervalos de referência. Experimente utilizar
primeiro um valor mais baixo e, se necessário, da
próxima vez regule um mais elevado. Uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado
mais uniforme.
Bolos na forma
Bolo de massa batida, simples
Bolos de massa batida finos (p. ex. bolo
de areia)*
Base de tarte de massa batida
Bolo de fruta fino, massa batida
Massa de pão-de-ló, 2 ovos
Pão-de-ló recheado, 6 ovos
Bases de massa quebrada com
rebordo
Tarte de fruta ou queijo fresco batido
com base de massa quebrada
Tarte suíça*
"Gugelhupf" (bolo típico da Baviera)
Pizza, base de massa fina, pouca cober-
tura*
Tartes salgadas**
Bolo de nozes
Massa lêveda com cobertura seca
Massa lêveda com cobertura húmida
Trança levedada com 500 g de fari-
nha*
"Stollen" com 500 g de farinha
"Strudel", doce
* Deixar arrefecer o bolo no forno durante aprox. 20 minutos.
* Colocar a forma diretamente sobre o prato rotativo.
Bolos pequenos
Bolachas
Bolos de amêndoa
Suspiros
Queques
Bolo de massa de choux
Folhado
Bolo de massa lêveda
64
Acessórios
Forma com abertura/de bolo
inglês
Forma com abertura/de bolo
inglês
Forma para tarte de fruta
Forma de mola/redonda alta
com abertura
Forma para tarte de fruta
Forma de mola escura
Forma de mola escura
Forma de mola escura
Forma de mola escura
Forma de "Gugelhupf"
Tabuleiro redondo para pizzas 0
Forma de mola escura
Forma de mola escura
Tabuleiro redondo para pizzas 3
Tabuleiro redondo para pizzas 3
Tabuleiro redondo para pizzas 3
Tabuleiro redondo para pizzas 3
Tabuleiro redondo para pizzas 3
Acessórios
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro para queques na grelha
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Poderá encontrar informações adicionais em
■
Sugestões para cozer bolos
Coloque sempre a forma de bolo no centro da
■
grelha inferior.
Formas
Conselho: As mais adequadas são as formas escuras
de metal para bolos.
Tipo de Temperatura em
aqueci- °C
mento
170-180
3
150-170
3
160-180
3
170-180
3
160-170
3
170-180
3
170-190
3
170-190
3
190-200
0
170-180
3
220-230
200-220
0
170-180
3
160-180
170-190
170-190
160-180
190-210
Tipo de aqueci- Temperatura em °C
mento
150-170
3
110-130
3
100
3
160-180
3
200-220
3
190-200
3
200-220
3
, a seguir às tabelas.
Potência de micro- Tempo de dura-
ondas em Watt ção em minutos
90 40-50
- 70-90
- 30-40
90 35-45
- 20-25
- 35-45
- 30-40
180 35-45
- 45-55
40-50
- 15-25
- 50-60
90 35-45
- 50-60
- 55-65
- 35-45
- 60-70
180 35-45
Duração em minutos
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35