De Dietrich DTE1058X Modo De Empleo página 59

IT 6 / ALCUNI SUGGERIMENTI
La temperatura ideale della frittura è fra 140° e 1 80° C. Al di là di
queste temperature, l'olio si degrada rapidamente.
Se usate una temperatura troppo bassa, gli alimenti non sono
passati a fuoco vivo in superficie e s'impregnano di grasso.
Più i pezzi sono grossi, più devono rimanere nella frittura. Conviene
quindi scegliere una temperatura di cottura che permetta di cuocere
gli alimenti in profondità senza bruciarli all'esterno.
La temperatura che avete scelto è raggiunta quando la lampada
rósso si accende.
La posizione dela manopola a titolo indicativo secondo il tipo d'alimento da cuocere,
questa può variare rispetto alla quantità dei cibi ed al gusto personale del
consumatore.
POSIZIONE
DEL
TERMOSTATO
140°C
160°C
170°C
180°C
180°C
Per interrompere la cottura, posizionate su 0.
patate fritte (sbollentare)
coscie, ali di pollo
frittelle, pesci
crocchette
patate fritte (frìggere)
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PIETANZE