Beem FP01 Manual De Instrucciones página 53

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Extracción
•
Aquellos a los que el café de émbolo les resulte demasiado
fuerte, pueden extraer el café. El café tendrá menos cuerpo,
pero se desplegarán más los aromas fl orales. Además, cam-
bia la acidez del café, lo que resulta positivo sobre todo en
tipos de cafés muy ácidos, ya que el café se acidifi ca menos.
• La extracción se realiza tras el tiempo de reposo, antes de
empujar el émbolo hacia abajo. Al hacerlo, se debe volver
a remover bien el café y se debe retirar inmediatamente la
capa de espuma y de café molido de la parte superior.
Más consejos
•
Para removerlo, se debe emplear una cuchara de madera
o de plástico, ya que las de metal alteran el sabor del café y
pueden dañar la cafetera.
• Deberá asegurarse siempre de que el émbolo esté bien
enroscado ya que, de lo contrario, el polvo de café quedará
fl otando.
•
La jarra se debe llenar siempre hasta el borde superior
(350 ml) para que las cantidades sean proporcionales.
• Caliente la jarra y, sobre todo su taza de café, con agua ca-
liente antes para que el café no se enfríe demasiado rápido.
• Con la pinza del mango de la cuchara medidora, puede
cerrar mejor el paquete de café. Así, no solo conservará
el aroma durante más tiempo, sino que también tendrá la
cuchara a mano cuando la necesite.
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