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ALITAS DE POLLO
BUFALO
* Coloque la cazuela dentro de la olla de
presión eléctrica
* Vierta la salsa y la mantequilla en la olla
y mezcle.
* Cubrir las alas con la salsa.
* Coloque la tapa en la olla a presión, cie -
rre la tapa y cambie la válvula de libera-
ción de presión a cerrado.
* Presione el botón SOPA/ESTOFADO.
* Una vez que el temporizador llega a 0,
la olla cambiará automáticamente a MAN -
TENER CALIENTE. Cambie la válvula de
liberación de presión para abrir. Cuando el
vapor se haya liberado por completo, retire
la tapa.
* Para un ala más fresca coloque las alas
en el horno durante unos 10 o 15 minutos
a 400 °. Cepille el ala con más salsa de
búfalo para obtener alas más especiadas.
* Servir con aderezo de queso azul.
POLLO CON TOMATES Y
FRIJOLES
* Coloque la cazuela dentro de la olla de
presión eléctrica
* Coloque el aceite en la cazuela. Presione
el botón SAUTE.
* Marinar el pollo. Saltee las cebollas, la
pimienta y el ajo.
* Agregue los ingredientes restantes y el
pollo.
* Coloque la tapa en la olla a presión y cie -
rre la válvula de liberación de presión.
* Presione el botón CANCELAR.
* Presione el botón FRIJOLES/LENTEJAS
3 veces para establecerlo en 30 minutos.
* Una vez que el temporizador llega a 0,
la olla cambiará automáticamente a MAN -
TENER CALIENTE. Cambie la válvula de
liberación de presión para abrir. Cuando el
vapor se haya liberado por completo, retire
la tapa.
* Servir.
MINUTOS
PARA COCINAR
2 kg de alitas de pollo congeladas
3/4 taza de salsa BBQ para barbacoa o
búfalo
100 gr de mantequilla
2 dientes de ajo, pelados y picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, pelada y cortada en cu
bitos
1 pimiento rojo mediano, sin semillas y en
cubitos
3 tomates de ciruela, cortados en cubitos
1 cucharadita comino molido
1 cucharada de pimenton
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta cayene
1 cucharadita de pimienta recién molida
2 cucharadas de cilantro fresco picado
MINUTOS
PARA COCINAR
500 gr de frijoles negros secos
1 pollo de 1,5 kg cortado en trozos
500 gr de salchichas de chorizo
en roda
jas
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