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DE
Vorbereitung
Stellen Sie den Beer Brew 25 zur beque-
men Nutzung auf eine flache, stabile Ober-
fläche, die höchstens 50 cm über dem
Boden liegt. (Höhe des Braukessels: 60
cm. Gesamthöhe, beim Filtern: 105 cm.)
Reinigen und desinfizieren Sie immer die
gesamte Ausrüstung, bevor Sie mit dem
Brauen beginnen.
Brauen mit dem Beer Brew 25
MAISCHEN
Füllen Sie den Braukessel mit Maischwasser
und setzen Sie das Malzrohr in den Braukes-
sel ein. Drehen Sie den Leistungsschalter
bis zu seiner Höchstkapazität auf und stel-
len Sie den Temperaturschalter auf ungefähr
5 °C über die nach Ihrem Maischeschema
erforderliche Temperatur ein. Überprüfen
Sie die Temperatur mit einem externen
Thermometer. Die Oberflächentemperatur
der Flüssigkeit im Kessel kann von der vom
Braukessel gemessenen Temperatur am
Kesselboden abweichen.
Sobald das Wasser die gewünschte Tempe-
ratur erreicht hat, können Sie das Malz in
das Malzrohr füllen. Lassen sie eine kleine
Flüssigkeitsmenge (maximal 2 Liter) aus
dem Ventil des Braukessels ab und gießen
Sie diese über das Malz. Rühren Sie die
Maische gut durch, bis sich alle Klumpen
aufgelöst haben und stellen Sie die Tempe-
ratur auf den Wert des ersten Schritts Ihres
Maischeschemas ein.
Wenn der Flüssigkeitsstand innerhalb und
außerhalb des Malzrohrs gleich ist, können
Sie damit beginnen, die Flüssigkeit langsam
aus dem Braukesselventil abzulassen.
Gießen Sie diese abgegossene Flüssigkeit
während des gesamten Maischeprozesses
immer wieder über die Maische. Durch
diese Zirkulation wird sichergestellt, dass
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