Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PL
Przygotowanie
Aby zwiększyć wygodę użytkowania, umie-
ścić zestaw Beer Brew 25 na płaskiej, sta-
bilnej powierzchni znajdującej się nie wyżej
niż 50 cm nad ziemią. (Wysokość kotła
warzelnego: 60 cm. Całkowita wysokość
podczas filtracji: 105 cm.)
Wyczyścić i zdezynfekować cały sprzęt
przed przystąpieniem do warzenia.
Warzenie przy użyciu zestawu Beer Brew 25
ZACIERANIE
Napełnić kocioł warzelny wodą do zacieru i
umieścić kadź zacierną w kotle. Przekręcić
obrotowy wyłącznik zasilania do maksimum i
ustawić przełącznik temperatury na wartość
o ok. 5°C wyższą od pierwszej temperatury
wyznaczonej w harmonogramie zacierania.
Sprawdzić termometr zewnętrzny. Tempera-
tura cieczy na górze kotła może być inna od
temperatury na dnie kotła, której wartość
wskazuje kocioł warzelny.
Gdy woda osiągnie żądaną temperaturę,
wsypać słód do kadzi zaciernej. Odprowadzić
niewielką ilość cieczy (maksymalnie 2
litry) przy użyciu zaworu kotła warzelnego i
polać nią słód. Wymieszać zacier, usuwając
wszelkie grudki, i wyrównać temperaturę
do pierwszej temperatury wyznaczonej w
harmonogramie zacierania.
Gdy poziom cieczy wewnątrz i na zewnątrz
kadzi zaciernej się wyrówna, powoli od-
prowadzać ciecz przy użyciu zaworu kotła
warzelnego. Odprowadzoną ciecz wylać na
słód i powtarzać ten krok do końca procesu
zacierania. Taki obieg pozwala zapobiec
zapiekaniu się słodu na dnie kadzi zaciernej.
Aby osiągnąć następną temperaturę wyzna-
czoną w harmonogramie zacierania, ustawić
przełącznik temperatury na żądaną wartość
i kontynuować obieg. (Opcjonalnie można
32
Publicidad
