Miele M 6012 SC Instrucciones De Manejo página 54

Recetas para programas automáticos °
Gratinado de gallineta con tomates
(4 raciones)
Tiempo de preparación: 35 – 45 minu-
tos
500 g de gallineta
2 cucharadas de zumo de limón
500 g de tomates
sal de hierbas
2 cucharadas de orégano picado
150 g de queso Gouda rallado
Trocee el pescado, rocíelo con zumo
de limón y deje reposar aprox. 10 minu-
tos.
Trocee los tomates y colóquelos junto
con el pescado y la mitad del queso en
un molde de soufflé.
Sazone a gusto con la sal de hierbas y
el orégano, y mezcle bien.
Espolvoree con el resto del queso y co-
cine sin tapar.
Ajuste: Cocinar alimentos frescos
AC 7 Å
Peso: aprox. 1.150 g
Nivel: Plato giratorio
54
AC 8 … Gratinados/Soufflés
Gratinado de verduras
(4 raciones)
Tiempo de preparación: aprox. 40 mi-
nutos
400 g de coliflor o brécol
400 g de zanahorias
Para la salsa de queso:
20 g de margarina
20 g de harina
300 ml de caldo de verduras (instantá-
neo)
200 ml de leche
100 g de queso Emmental para fundir
en dados
50 g de queso Gouda rallado
sal, pimienta y nuez moscada rallada,
1 cucharada de perejil picado
Trocee la coliflor o el brécol, corte las
zanahorias en finas rodajas (3 mm).
Póngalas en un molde de soufflé
(aprox. 24 cm de diámetro) y mezcle
bien.
Caliente la margarina, añada la harina
y, sin dejar de remover, agregue el cal-
do y la leche. Añada el queso emmen-
tal y cueza a fuego lento hasta que el
queso se haya fundido. Aderece al
gusto con sal, pimienta y nuez mosca-
da y añada el perejil.
Vierta la salsa sobre la verdura y espol-
voree con queso Gouda. Cocine sin ta-
par.
Ajuste: Cocinar alimentos frescos
AC 8 …
Peso: 1.500 g
Nivel: Plato giratorio