Recipientes Para Cocinar - Viking 5 Serie Guía De Uso Y Cuidado

Operación de los elementos de la superficie

Recipientes para cocinar

Cada cocinero(a) tiene sus propias preferencias por ciertos recipientes de cocina que son más adecuados para el tipo de proceso
que quiere hacer. Todos los recipiente son adecuados para usarse en la estufa por lo que no es necesario que reemplace sus
recipientes con recipientes comerciales. Esto es cuestión de preferencia personal. Como con cualquier otro recipiente, los que
tenga actualmente deben estar en buenas condiciones y libres de daños excesivos en el fondo para permitir su máximo
rendimiento y conveniencia.
Nota : Cuando use ollas grandes y/o cocine con llamas altas, se le recomienda que use los quemadores del frente. Hay más
espacio en el frente y se reducirá la necesidad de limpiar la parte posterior del electrodoméstico debido a manchas y
decoloración.
Ajustes* de temperatura de los quemadores
Ajuste de
temperatura Uso
Para fundir cantidades pequeñas
Simmer
Arroz al vapor
(Fuego lento)
Cocinar salsa a fuego lento
Para fundir cantidades grandes
Low (Bajo)
Para freír a baja temperatura (huevos, etc.)
Med Low
Para hervir a fuego lento grandes cantidades
(Medio bajo)
Para calentar leche, salsas de crema, salsas de carne y
pudines
Saltear y dorar, estofar y freír en sartén
Med (Medio)
Para mantener hirviendo lentamente grandes
cantidades de comida
Para freír a alta temperatura
Med High
Para dorar en el sartén
(Medio alto)
Para mantener hirviendo a fuego alto grandes
cantidades de comida
Para hervir agua rápidamente,
High (Alto)
freír en grandes cantidades de aceite usando
utensilios grandes
*Nota : La información anterior se proporciona sólo como guía. Es
posible que necesite variar los ajustes de temperatura para adecuarse
a sus requerimientos personales.
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