Deshidratar Con Convección; Descongelar Con Convección; Deshidratación Por Convección; Descongelación Por Convección - Viking 5 Serie Guía De Uso Y Cuidado

Deshidratar con convección
Este horno está diseñado no solo para cocinar, sino también para deshidratar frutas y verduras. Se circula aire tibio mediante
un ventilador motorizado en la parte posterior del horno y por un periodo de tiempo, se elimina el agua del alimento por
evaporación. Al eliminarse el agua se inhibe el crecimiento de microorganismos y retarda la actividad de las enzimas. Es
importante recordar que la deshidratación no mejora la calidad, de tal modo que solo deben usarse alimentos frescos de
óptima calidad.
1. Prepare los alimentos como se recomienda.
2. Disponga los alimentos sobre las rejillas para deshidratar (no se incluyen con el horno; póngase en contacto con una
tienda local que se dedique a utensilios de cocina especializados).
3. Fije el control de temperatura en 93,3°C (200°F) y encienda el interruptor del ventilador de convección.
Se circula aire mediante un ventilador motorizado en la parte posterior del horno. El ventilador acelera la descongelación
natural de los alimentos sin aplicar calor. Para evitar enfermedades y desperdicio de comidas, NO deje que quede comida
descongelada dentro del horno por más de dos horas.
Descongelar con convección
Se circula aire mediante un ventilador motorizado en la parte posterior del horno. El ventilador acelera la descongelación
natural de los alimentos sin aplicar calor. Para evitar enfermedades y desperdicio de comidas, NO deje que quede comida
descongelada dentro del horno por más de dos horas.
1. Ponga los alimentos congelados sobre una bandeja para hornear.
2. Fije la perilla de control de temperatura del horno en apagado "OFF" y encienda el interruptor del ventilador de
convección.
PRECAUCIÓN
Usted debe revisar cuidadosamente la comida durante el proceso de
deshidratación para confirmar que no se inflame.
ADVERTENCIA
Para evitar enfermedades y desperdicio de comidas, NO deje que
quede comida descongelada dentro del horno por más de dos horas.
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