SUHNER ABRASIVE TURBO TRIM SH 1300 Documentación Técnica página 25

P
rofIlo esterno
È necessario prestare attenzione a mantenere l'acciaio
piatto sopra la linea mediana del coltello ad anello.
P
rofIlo Interno
L'acciaiatura viene effettuata premendo il pulsante con la
macchina in funzione. Il utensile a mano durante questa
operazione deve essere mantenuta verso il basso oppure
lontano dall'utilizzatore.
Coltello ad anello molto affilato!
4.1.4 A
ffilAturA del cOltellO Ad AnellO
Prima dell'affilatura il utensile a
mano deve essere pulita da tutti i
residui di grasso e di carne.
Il coltello ad anello deve essere affilato ogni giorno con un
affilatoio per coltelli o con una pietra.
Con il motore acceso mantenere il lato piatto della pietra
per affilare contro il lato piatto del coltello ad anello. Muo-
vere la pietra per affilare avanti e indietro.
Coltello ad anello molto affilato!
4.1.5 i
ngrAssAturA del cOltellO Ad AnellO
Utilizzare solo lubrificanti adatti
per alimenti (approvati dalla FDA),
ad es. TURBO LUBE GREASE (n.
art. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (n. art. 60000077).
Per riempire il contenitore di grasso premere il pulsante
verso l'interno. Inserire l'ingrassatore a siringa nel nipplo
di lubrificazione sul contenitore di grasso e, con un colpo
energico, premere il grasso nel pulsante di ingrassaggio
fino a quando il pulsante non si risolleva. Premere il pul-
sante di ingrassaggio ad intervalli regolari e dopo la puli-
zia e il montaggio delle utensili a mano.
Coltello ad anello molto affilato!
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