Modular FCG051 Serie Instalación, Uso, Mantenimiento página 90

Er zijn 2 parameters voor de instelling van de
afvoerklep:
GESLOTEN (CLS)
OPEN (OPN)
Stel de gewenste waarde in door de toets "M" te
draaien en bevestig.
Op het display D3 verschijnt het label "H" van de
snelheid van de ventilatoren, standaard ingesteld
op hoog. Draai "M" om de waarde van hoog naar
laag te wijzigen en bevestig.
Bij het drukken op de toets T13 wordt de
voorverwarming van
temperatuur waarop de oven wordt voorverwarmd
is 20°C hoger ten opzichte van de ingestelde
kooktemperatuur.
Het bereiken van de temperatuur wordt door de
oven gemeld met een geluidssignaal.
Plaats de voedingsmiddelen in de oven en sluit de
deur; de oven start de kookcyclus. Druk anders op
de toets T13.
Wanneer het niet nodig is om de oven voor te
verwarmen, druk dan na de instelling van het
programma twee keer, in plaats van één keer, op de
toets T13.
Indien na het instellen van de kooktemperatuur de
resterende in te stellen
standaardwaarde moeten hebben, druk dan direct
op de toets T13; de oven start de kookcyclus.
de kookmethode ΔT is in het bijzonder geschikt
voor het bereiden
gemiddeld/groot formaat.
bij deze kookmethode
temperatuur van de ovenruimte gehandhaafd ten
opzichte van de traditionele methodes en een
langere kooktijd, voor een verhoogde malsheid van
het eindproduct en tegelijkertijd een verminderd
gewichtsverlies van het levensmiddel.
Het is raadzaam de ΔT temperatuur in te stellen op:
40°C voor gebraden van rood vlees met een
kerntemperatuur tussen 45°C en 55°C;
50°C voor gebraden van gevogelte met een
kerntemperatuur tussen 75°C en 85°C;
OPSLAAN VAN EEN KOOKPROGRAMMA
Het is mogelijk het kookprogramma op te slaan in
het geheugen van de oven om het nogmaals te
gebruiken.
de oven gestart. De
parameters een
van gebraad van
wordt een lagere
Er kunnen maximaal 99 programma's opgeslagen
worden.
om een recept op te slaan gaat u als volgt te werk:
Druk op de knop T11;
Kies door middel van de knop M het eerste
beschikbare programma (knipperend nummer),
druk op M; de buzzer klinkt.
Op het display D3 begint de te bewaren fase te
knipperen;
Selecteer een kookmethode zoals voor het
handmatige koken. Het is mogelijk om voor elk
recept 3 kookfases op te slaan; druk aan het einde
van elke fase op de knop M.
Druk na het voltooien van de instelling van de 3
fasen op de toets T11; op display D3 verschijnt het
label "MEM".
Druk aan einde fase op de toets T11 om een recept
met 1 of 2 fasen op te slaan; op het display D3
verschijnt het label "MEM".
Druk voor het opslaan van het recept op de toets
T11.
Om de modus recepten af te sluiten, de knop "M"
ingedrukt houden.
BROWSEN TUSSEN
PROGRAMMA'S
Om een in het geheugen van de oven opgeslagen
programma te kiezen, druk op de toets T11 en kies
het programmanummer door de knop M naar
rechts of naar links te draaien.
Bevestig de keuze door op de knop M te drukken.
Kies de fase 1 en druk op de toets T13 Start om het
programma te starten.
Het is ook mogelijk het koken vanaf een fase
volgend op 1 te beginnen door het kiezen van de
gewenste startfase en te drukken op de toets T13.
EEN KOOKPROGRAMMA WIJZIGEN OF WISSEN
Om een opgeslagen programma te wijzigen, kies
het te wijzigen programma zoals aangegeven in de
paragraaf "OPSLAAN
KOOKPROGRAMMA".
Breng de wijzigingen aan de fase aan en druk op M;
Indien nodig meerdere fases wijzigen zoals
hierboven aangegeven;
Druk na het voltooien van de wijzigingen op de
toets T11; op display D3 verschijnt het label
"MEM".
Druk op de knop T11;
90
DE OPGESLAGEN
VAN EEN