Pour La Cuisson Combinée; Pour La Cuisson Par Convection Et Gril; Conseils Et Techniques - Sharp R-93ST Manual Del Usuario

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6. French Intro+Tables.qxd
TEST D'APTITUDE POUR LA VAISSELLE
contenant 150 ml d'eau sur ou à côté de l'ustensile.
Faire fonctionner l'appareil à pleine puissance
pendant 1 à 2 minutes. Si l'ustensile reste froid ou à
peine tiède, il convient à une utilisation au micro
ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle en
matière plastique car elle pourrait fondre.
LES USTENSILES APPROPRIES POUR LA
CUISSON COMBINEE
En règle générale, les ustensiles micro-ondes résistants
à la chaleur (par exemple en porcelaine, céramique
ou verre) sont également adaptés à la cuisson
combinée (micro-ondes et convection, micro-ondes et
gril). Ces ustensiles risquent cependant de devenir
très chauds par l'utilisation de la convection ou du
gril. Les ustensiles et films plastique ne sont pas
adaptés pour la cuisson combinée.
AVANT DE COMMENCER ...
Pour simplifier le plus possible l'utilisation du
microondes, nous avons réuni ici les conseils les
plus importants : ne faire fonctionner le four que
lorsqu'il contient des aliments.
REGLAGE DES TEMPS
Les temps de décongélation, de réchauffage et de
cuisson sont en général beaucoup plus courts
qu'avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il
vaut mieux régler des temps trop courts que trop
longs. Après la cuisson, vérifier le degré de cuisson
des mets. Il vaut mieux prolonger la cuisson que
trop cuire.
TEMPERATURE DE DEPART
Les temps de décongélation, de réchauffage et de
cuisson indiqués sont fonction de la température des
aliments. Les aliments surgelés ou sortant du
réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus
long que les aliments à la température ambiante.
Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que
les aliments ont été conservés à une température
21/01/2003
09:12
Si vous n'êtes pas sûr que votre
vaisselle puisse être utilisée avec
votre micro-ondes, procédez au
test suivant : mettre l'ustensile dans
l'appareil. Poser un récipient
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BIEN CHOISIR LA VAISSELLE
Ne pas utiliser de papier essuie-tout ou de papier
sulfurisé. Ils risquent de surchauffer et de s'enflammer.
METALL
En règle générale, ne pas utiliser d'ustensiles
métalliques. Les exceptions à cette règle sont les
suivantes: les moules à revêtement permettant de
bien brunir les bords des aliments, tels que par
exemple le pain et les gâteaux. Suivre les conseils
pour les ustensiles appropriés à la cuisson micro-
ondes. Pour éviter la formation d'arc causée par un
matériau isolant résistant à la chaleur, disposer par
exemple une assiette porcelaine entre l'objet
métallique et le trépied. En cas de formation d'arc
électrique, éviter d'utiliser ces matériaux pour la
cuisson combinée.
LES USTENSILES ADAPTES POUR LA
CUISSON PAR CONVECTION ET GRIL
Pour la cuisson par convection ou gril sans
microondes, vous pouvez utiliser les ustensiles
adaptés pour un four ou gril traditionnel.

CONSEILS ET TECHNIQUES

normale (réfrigérateur : environ 5° C, température
ambiante : environ 20° C. Pour la décongélation,
on suppose que les aliments sont à la température
de surgélation de -18° C.
Ne préparer le pop-corn que dans des récipients
à popcorn spécialement conçus pour une utilisation
au micro-ondes. Suivre fidèlement
les indications du fabricant. Ne
pas utiliser de récipients normaux
en carton ou de vaisselle en verre.
Ne pas faire cuire les oeufs
dans leur coquille car elle risque
d'éclater sous l'effet de la pression
interne. Ne pas faire chauffer
d'huile ou de graisse à friture
dans le four. Il n'est pas possible
d'en contrôler la température et
l'huile pourrait gicler. Ne pas utiliser de récipients
fermés comme des bocaux ou des boîtes. La
pression interne pourrait les faire exploser
(exception: conserves).
F~3

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