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CAPÍTULO 3: INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
3.1 Procedimientos de configuración y apagado del equipo
Configuración
Nunca haga funcionar el aparato con una olla vacía. La olla debe estar llena con agua o
aceite vegetal para cocinar antes de encender los elementos. De lo contrario se causará un
daño irreparable a los elementos y posiblemente un incendio.
Quite todas las gotas de agua de la olla antes de llenarla con aceite vegetal. De lo contrario
causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la temperatura para
cocinar.
1. Llene la olla con aceite vegetal hasta la línea de NIVEL DE ACEITE del fondo ubicada en la parte
posterior de la olla. Esto permitirá que se expanda el aceite al aplicar calor. No llene con aceite frío más
arriba de la línea del fondo; puede desbordarse el aceite al expandirse con el calor.
2. Compruebe que estén enchufados los cables de alimentación en los receptáculos correspondientes.
Revise que la cara del enchufe esté al ras con la placa del tomacorriente, sin que se vea parte de las
clavijas.
3. Cerciórese de que el nivel de aceite esté en la línea superior de NIVEL DE ACEITE cuando esté a la
temperatura de cocción. Puede ser necesario agregar aceite para que el nivel llegue a la marca correcta,
después de que haya llegado a la temperatura de cocción.
Apagado
1. Apague la freidora.
2. Filtre el aceite vegetal y limpie las freidoras (Consulte los Capítulos 4 y 5).
3. Ponga las tapas de las ollas.
3.2 Operación
Si ésta es la primera vez que se va a usar la freidora, consulte el procedimiento de hervido de la freidora en
la página 5-2.
Esta freidora puede estar equipada con computadoras M2000 (se presentan a continuación) o controladores de
estado sólido (analógico). Para las unidades equipadas con las computadoras M2000, consulte las
Instrucciones de operación de la computadora M2000 que se incluyen con la freidora.
Consulte el Capítulo 4 de este manual para obtener las instrucciones operativas del sistema de filtración
incorporado.
PELIGRO
PELIGRO
COMPUTADORA M2000
3–1
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Solución de problemas
