Reemplazo Del Controlador O Del Haz De Cables Del Controlador - Frymaster BIPH14 Serie Manual Del Operador

Problema
Funciona la bomba del
filtro, pero el retorno
de aceite es muy lento.
6.3

Reemplazo del controlador o del haz de cables del controlador

1. Desconecte la freidora del suministro eléctrico, quite los dos tornillos en las esquinas superiores del panel
de control y abra el panel desde arriba, dejando que descanse sobre sus lengüetas abisagradas.
2. Desconecte el haz de cables de atrás del controlador. Si cambia el haz de cables, desconéctelo de la placa
de interfaz (vea la fotografía en la página siguiente). Si cambia el controlador, desconecte el cable a
tierra y quite el controlador levantándolo por las ranuras de bisagra en el armazón del panel de control.
3. Invierta el procedimiento para instalar un controlador o haz de cables nuevo.
Controlador
Conexión
Causas probables
A. Están mal instalados los componentes
de la fuente del filtro.
B. Se intenta filtrar con aceite o manteca
que no está suficientemente caliente.
A. Si se usa papel de filtro o
almohadilla, revise que esté la
malla del filtro en el fondo de la
fuente con papel o almohadilla
sobre la malla.
Compruebe que haya juntas tóricas
en el accesorio de conexión de la
fuente del filtro y que estén en
buen estado.
Si usa el ensamblaje del filtro
Magnasol, revise que esté la junta
tórica en el accesorio de la malla de
filtro y que esté en buen estado.
B. Para filtrar correctamente, el aceite
o la manteca debe estar
aproximadamente a 177ºC (350ºF).
A temperaturas más bajas, el aceite
o la manteca se espesa demasiado
para pasar por el medio filtrante
fácilmente, ocasionando un retorno
de aceite mucho más lento y
finalmente el sobrecalentamiento
del motor de la bomba del filtro.
Revise que el aceite o la manteca
esté aproximadamente a la
temperatura para freír antes
de drenarlo dentro de la fuente
del filtro.
6-7
Corrección
Cable
a tierra