WMF Vitalis Indicaciones De Manejo Y Cuidado página 13

Temps de cuisson
Aperçu des temps de cuisson et de la température pour quelques aliments types.
Les précisions sont des références et peuvent varier selon la taille, la composition et la consistance.
Mais ce qui importe avant tout, ce sont vos préférences gustatives personnelles.
Ces précisions sont valables pour les portions domestiques.
Poisson
Viande
Légumes
Divers
Truite entière
Filet de saumon
Filet de sandre
Chou farci
Boulettes de viande
Filet de porc
Chou-fleur en fleurette
Brocoli en fleurette
Chou-rave en bâtonnets
Asperges, chou de Bruxelles 90 - 95
Courgette en bâtonnets
Boulettes aux pommes
de terre
Boulettes de pain
Pommes de terre vapeur
Crème caramel
°C min.
80 - 85 15 - 20
80 - 85
75 - 80
92 - 95 15 - 20
88 - 90 20 - 25
85 - 90 10 - 15
95 10 - 12
95
95
10 - 12
95
85 - 90
85 - 90
90 - 95
75 - 80
7 - 10
4 - 5
5 - 6
5 - 6
5
20
20
30
40
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