Tabla de contenido
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Carne
Filetes, hechos
Filetes, poco hechos
Carne de cerdo sin
corteza de tocino
(p. ej., papada)
Carne de cerdo con
corteza de tocino**
(p. ej. espaldilla, pata)
Costillar de cerdo,
con hueso
Asado de carne picada
Salchichas
Asado de ternera
Pierna de cordero sin
hueso
*
Dar la vuelta al roastbeef después de que haya transcurrido la mitad del tiempo. Después de cocerlo, enrollarlo en
papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos.
** Cortar la corteza de la carne de cerdo. Colocarla en el recipiente con la corteza hacia abajo primero.
*** Colocar la bandeja del grill en el nivel 1.
Aves
Los pesos de la tabla se refieren a aves sin relleno y listas
para asar.
En el pato o ganso, pinchar la piel de debajo de las alas
para que pueda salir la grasa.
Aves
Mitades de pollo
Entre 1 y 4 piezas
Piezas de pollo
Pollo entero
Entre 1 y 2 piezas
Pato
Ganso
Pavo joven
Muslos de pavo
2 trozos
*
Colocar la bandeja del grill en la altura 1.
50
Recipientes
Parrilla del grill***
Parrilla del grill***
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
cerrado
750 g
abierto
aprox. 750 g
Parrilla del grill***
1 kg
abierto
2 kg
1,5 kg
abierto
Accesorios
de 400 g
Parrilla del grill*
de 250 g
Parrilla del grill*
de 1 kg
Parrilla del grill*
1,7 kg
Parrilla del grill*
3 kg
Parrilla del grill*
3 kg
Parrilla del grill*
de 800 g
Parrilla del grill*
Altura
Tipo de
calentamiento
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
Las aves salen especialmente marrones y crujientes
cuando, más o menos al final del tiempo de cocción, se
untan con mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Girar las aves enteras cuando hayan transcurrido dos
tercios del tiempo.
Altura Tipo de
calentamiento
2
2
2
2
2
2
2
Temperatura
Duración
en ºC, grill
en minutos
3
20
3
15
190 210
130
180 200
150
170 190
170
200 220
140
190 210
160
180 200
190
210 230
70
200 220
100
3
12
180 200
100
170 190
120
170 190
120
Temperatura
Duración
en ºC
en minutos
210 230
40 50
210 230
30 40
200 220
50 80
180 200
90 110
160 180
120 140
180 200
100 120
180 200
90 110
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