ARENDO 303528 Manual De Usuario página 104

Sucre
Le sucre joue un rôle important dans le goût sucré et la couleur du
pain. Le sucre blanc est utilisé la plupart du temps, mais le sucre
roux ou le sucre glace sont tout à fait envisageables.
Œufs
Les œufs rendent le pain plus riche et gorgé. Décortiquez les œufs
avant de les mélanger uniformément.
Soude
La soude est très similaire à la levure chimique. La soude peut être
utilisée en même temps que la levure chimique.
Levure chimique
La levure chimique sert par exemple à cuire des gâteaux ou des
pains dans le « Programme - 9 Super rapide ». La levure chimique
peut se passer d'une « phase de marche ».
Sel
Le sel est indiqué pour améliorer le goût du pain et la couleur de la
croûte de pain. Suivez scrupuleusement la recette pour les quan-
tités de sel ! Une trop grande quantité de sel peut retenir la levure.
Veuillez garder à l'esprit que le pain devient plus petit si du sel est
utilisé.
Matière grasse, beurre et huile végétale
La matière grasse prolonge la durée de conversation du pain. Le
pain devient ainsi plus moelleux. Si vous voulez incorporer du
beurre, veillez à ce qu'il soit coupé en petits morceaux.
104
Français