ARENDO 303528 Manual De Usuario página 77

Zucchero
Lo zucchero è un ingrediente importante e serve ad esaltare il gusto
dolce e il colore del pane. Di solito si usa lo zucchero bianco, ma si
può usare anche lo zucchero di canna o lo zucchero a velo.
Uova
Le uova rendono il pane più nutriente e corposo. Aggiungere le
uova prive guscio quindi mescolarle uniformemente.
Bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio è molto simile al lievito in polvere. Il bicarbo-
nato di sodio può essere utilizzato in combinazione con il lievito in
polvere.
Lievito in polvere
Il lievito in polvere viene utilizzato per cuocere torte o pane con il
"Programma - 9 ultraveloce". Il lievito in polvere non richiede una
vera e propria "fase di lievitazione".
Sale
Il sale è adatto per migliorare il gusto del pane e il colore della
crosta del pane. Attenersi sempre alla ricetta nell'aggiunta del sale!
Troppo sale può trattenere il lievito. Tenere presente che il pane
diventa più piccolo se si usa il sale.
Grasso, burro e olio vegetale
Il grasso aumenta la durata di conservazione del pane. Questo ren-
de il pane più morbido. Se si vuole aggiungere del burro, assicurarsi
che sia stato precedentemente tagliato a piccoli pezzi.
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