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AJUSTE DE LAS SECCIONES DE SECADO
Dependiendo de la cantidad de comida se puede ajustar la posición alta para
MANTENIMIENTO
¡ATENCIÓN! Antes del primer uso, limpie y seque las bandejas para secado
de acuerdo con la sección ¨Limpieza¨, pase un trapo limpio y monte el deshi-
dratador. Recuerde que el flujo de aire caliente debe circular libremente den-
tro del deshidratador. No lo sobrecargue y no ponga en una misma bandeja
varias capas de comida.
1. Coloque la base en una superficie plana y lisa de donde no pueda caerse o
estirada por el cordón eléctrico.
2. Prepare la comida para deshidratar. Ponga la comida en las bandejas de
secado.
3. Coloque las bandejas con la comida encima de la base.
4. Cubra las bandejas con la tapa.
5. Enchufe el deshidratador. Éste hará un "bip" y la pantalla mostrará "88:88"
y se apagará. Apriete el botón de encendido / apagado.
6. Presione el botón de temperatura "t ºC". La pantalla mostrará 70C. Se
puede ajustar la temperatura apretando el botón. Para un ajuste rápido apriete
y mantenga el botón. Cada vez que apriete añade 5C – de 40C a 70C--.
7. Apriete el botón temporizador, la pantalla mostrará 12:00. El temporizador
está programado por 48 horas. Puede apretar el botón para fijar la cantidad
de horas. Para un ajuste rápido manténgalo apretado. Cada vez que apriete
se añade 1 hora.
8. Apriete el botón encendido / apagado. La cuenta atrás empezará, la pantalla
mostrará el tiempo restante. Los dos puntos centellarán.
9. Cuando el tiempo de secado finalice, el deshidratador se apagará
automáticamente haciendo un sonido durante varios segundos. La pantalla
mostrará la palabra "End". Desenchúfelo
10. Si quiere interrumpir el proceso antes que finalice, apriete el botón encen-
dido / apagado y sonará un "bip" y la pantalla mostrará "88:88" y se apagará.
11. Permita que la comida se enfríe. Una vez fría, saque la comida de las
bandejas. Ponga la comida seca en una bolsa de plástico o contenedor adec-
las bandejas de secado –
para trozos / porciones de
comida--, o posición baja
para porciones planas o
finas de comida. (Mire la
imagen más abajo)
44
uado o en la nevera.
Para más información, vea la sección ¨ALMACENAMIENTO DE COMIDA¨.
TABLA DE TEMPERATURAS Nota: las siguientes temperaturas en la
tabla son aproximadas.
Hierbas y especias
Setas y verduras
Frutas, rollitos de fruta y pan
Carne y pescado
La comida colocada en las bandejas de secado se seca con un mínimo de
pérdida de nutrientes.
Debido a ello, se puede disfrutar de la fruta, verduras y setas cocinados
sin conservantes durante todo el año. Se pueden secar hierbas, flores
silvestres, rollos de fruta, carne y otros muchos alimentos.
PREPARACIÓN DE LA FRUTA
La preparación de la fruta ayuda a salvaguardar el color, olor y el sabor
natural.
A continuación, hay unos cuantos consejos para la preparación de fruta para
secarla:
Prepare un ¼ de taza de zumo (se preferirá natural). Considere que el zumo
debe coincidir con la fruta a preparar. Por ejemplo, zumo de manzana debe
añadirse cuando se sequen manzanas.
Añada 2 tazas de agua al zumo y sumerja la fruta preparada (vea la "tabla
de preparación de fruta") durante aproximadamente 2 minutos en el líquido
preparado. La fruta puede sumergirse en zumo de fruta con miel añadida.
Añadidos
Los productos preparados se les puede sazonar con semillas de amapola,
sésamo o coco rallado para conseguir un sabor más fuerte.
Tabla de preparación de la fruta
Nota: tiempo y método de preparación de la fruta mostrados en la
siguiente tabla son recomendaciones. Las preferencias del consumidor
final pueden ser diferentes a las mostradas a continuación.
Nombre
Preparación
Manzana
Pele, saque el corazón y corte
en rebanadas o anillos.
40-50°С
50-60°С
60-65°С
65-70°С
Test de
Tiempo
secado
en horas,
(approx.)
Flexible
5-6
45
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