Krups GNA841 Manual De Instrucciones página 58

Jordbærterte
. Paideig: 250g mel, 125g smør, 125g sukker,
1 egg.
. Vaniljekrem: 1/4 l melk, 2 eggeplommer,
50g sukker, 25g mel, noen dråper
vaniljeessens.
. 800g jordbær
. 1 paiform: 28 cm i diameter
. Tilberedningstid: 20 min
• Bruk vispene til å smuldre sammen mel,
sukker og smør i biter (laveste hastighet).
• Bruk så eltekrokene, tilsett eggene, og kna
til deigen formes til en ball (middels, deretter
høyeste hastighet).
• La deigen hvile i en time i kjøleskapet.
• Kok opp melken sammen med vaniljen.
• Bruk samtidig vispene til å stivpiske
eggeplommer og sukker (middels, deretter
høyeste hastighet).
• Tilsett melet og bland (middels hastighet).
• Bland forsiktig i melken på laveste hastighet.
• Varm opp blandingen under røring til den
tykner. Tillat blandingen å avkjøle under
stadig omrøring.
• Kjevle ut paideigen, og kle den smurte
formen, også langs kantene. Prikk bunnen
med en gaffel og dekk formen med
aluminiumsfolie.
• Stek i 20 min ved 180°C.
• Fjern aluminiumsfolien, og la avkjøle.
• Fordel vaniljekremen på bunnen, og fyll med
jordbær.
• Dekk over med ripsgele.
Sjokoladekake
. 3 egg, 170g sukker, 170g smør, 150g mel, 2
spskj kakaopulver, 6g bakepulver.
. 1 løsbunnet kakeform: 22 cm i diameter
. Tilberedningstid: 11 min
• Bruk vispene til å blande sammen egg og
sukker i en salatbolle (middels hastighet):
Blandingen skal være jevn og lettere
flytende.
58
• Tilsett smør (middels hastighet), og så mel,
kakao og bakepulver (laveste hastighet
under tilsetting, deretter middels hastighet
for å jevne ut).
• Hell røren over i den smurte kakeformen, og
stek i 50 min ved 170°C.
• Du kan:
- tilsette litt valnøtter, sjokoladespon eller
krystallisert appelsinskall i røren.
- tilsette 2 spskj malte mandler eller valnøtter i
røren
- dekke kaken med sjokoladeglasur (smelt
100g sjokolade sammen med 20g smør).
Rullekake med syltetøy
. 3 egg, 90g sukker, 40g mel, 30g potetmel, 1
glass syltetøy eller gelé (aprikos, appelsin,
bringebær, rips osv.).
. 1 langpanne: 33 x 22 cm
. Tilberedningstid: 10 min
• Bruk vispene til å stivpiske sukker og
eggeplommer (høyese hastighet).
• Tilsett melet og potetmelet, og bland
sammen (laveste hastighet).
• Rengjør vispene, og stivpisk eggehvitene
separat.
• Bland hvitene sammen med den andre
blandingen (laveste hastighet).
• Kle langpannen med smurt bakepapir, hell i
røren og stek i 15 min ved 170°C.
• Når kaken er lysebrun, vend den
umiddelbart over på et fuktig
kjøkkenhåndkle strødd med sukker. Fjern
bakepapiret.
• Rull sammen kaken i håndklet, og la avkjøle.
• Rull så kaken ut igjen, og fordel syltetøyet
eller geléen utover.
• Rull kaken sammen igjen, og skjær endene
jevne.
Du kan også:
. fylle kaken med vaniljekrem
. erstatte potetmelet meg kakaopulver og fylle
kaken med pisket krem.