Krups GNA841 Manual De Instrucciones página 69

• Tee pieni reikä piiraan keskelle ja paista 35
minuuttia 220°C.
Omenoiden tilalla voit käyttää: 800 g
raparperia, paloiteltuna; tai 500 g raparperia +
300 g vadelmia sekä 1 rkl vehnäjauhoja, 6 rkl
sokeria ja 10 g voita.
Mansikkatorttu
. Piirakkapohja: 250 g vehnäjauhoja, 125 g
voita, 125 g hienoa sokeria, 1 muna.
. Vaniljakiisseli: 1/4 litraa maitoa, 2 kpl
munankeltuaista, 50 g sokeria, 25 g
vehnäjauhoja, muutama tippa vaniljaesanssia
(tai 2 tl vaniljasokeria).
. 800 g mansikoita
. Piirakkavuoka: halkaisija 28 cm
. Valmistusaika: 20 minuuttia
• Käytä vispilöitä. Sekoita jauhot, sokeri ja voi
murumaiseksi seokseksi (miniminopeus).
• Vaihda taikinakoukut vatkaimeen. Alusta
taikina: lisää muna ja alusta kunnes
taikinasta tulee pallo (keskinopeus ensin,
sitten maksiminopeus).
• Anna taikinan levätä tunti jääkaapissa.
• Kiehauta maito ja vaniljaesanssi.
• Maidon kuumetessa vispaa vispilöillä
munankeltuaiset ja sokeri (ja vaniljasokeri)
vaahdoksi (ensin keskinopeus, sitten
maksiminopeus). Vaahdota kunnes vaahto
on vaaleaa.
• Lisää jauhot ja sekoita (keskinopeus).
• Muuta nopeus minimiin, kaada kiehuva
maito varovaisesti joukkoon ja sekoita koko
ajan.
• Kuumenna seos, sekoita koko ajan kunnes
seos sakenee. Anna jäähtyä, sekoita koko
ajan.
• Vuoraa voideltu vuoka taikinalla, jonka olet
kaaviloinut levyksi. Pistele pohja haarukalla,
peitä alumiinifoliolla ja täytä kuivilla herneillä
tai pavuilla (ne estävät pohjaa
kupertumasta).
• Paista 20 minuuttia 180°C.
• Ota herneet pois, samoin alumiinifolio ja
anna pohjan jäähtyä.
• Levitä vaniljakiisseli piiraan pohjalle ja täytä
mansikoilla.
• Peitä punaviinimarjahyytelöllä.
Suklaakakku
. 3 munaa, 170 g sokeria, 170 g voita, 150 g
vehnäjauhoja, 2 rkl kaakaojauhoa, 6 g
leivinjauhetta.
. 1 irtopohja-vuoka: halkaisija 22 cm
. Valmistusaika: 11 minuuttia
• Käytä vispilöitä. Vatkaa munat ja sokeri
vaahdoksi kulhossa (keskinopeus): vaahdon
tulee olla vielä vähän juoksevaa.
• Lisää voi (keskinopeus), sitten jauhot, joihin
olet sekoittanut kaakaojauhot ja
leivinjauheen (miniminopeus lisäysvaiheessa,
sitten keskinopeus jotta taikinasta tulee
tasainen).
• Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja
paista 50 minuuttia 170°C.
• Voit:
- lisätä taikinaan muutamia
saksanpähkinäpalasia, suklaamuruja tai
sokeroituja appelsiininkuoren palasia,
- lisätä taikinaan 2 rkl manteli- tai
saksanpähkinärouhetta,
- peittää kakun suklaakuorrutuksella: sulata
100 g tummaa suklaata ja 20 g voita.
Sveitsiläinen hillokäärö
. 3 munaa, 90 g sokeria, 40 g vehnäjauhoja,
30 g perunajauhoja, 1 purkki hilloa tai
hyytelöä (aprikoosi, appelsiini, vadelma,
punainen viinimarja jne.).
. 1 suorakulmainen vuoka: 33 x 22 cm
. Valmistusaika: 10 minuuttia
• Käytä vispilöitä. Vatkaa sokeri ja munan
keltuaiset valkeaksi vaahdoksi
(maksiminopeus).
• Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja
perunajauhot vaahtoon (miniminopeus).
• Pese ja kuivaa vispilät. Vatkaa valkuaiset
erikseen toisessa astiassa kovaksi vaahdoksi
(maksiminopeus).
• Sekoita vaahdot keskenään (miniminopeus).
69