Westbend IC16909 Manual De Instrucciones página 19

Glace au Beurre d'Arachide et aux Pépites de Chocolat
2⅔ de tasses de sucre cristallisé
2 c. à soupe de fécule de maïs
½ c. à café de de sel
1½ c. à café de vanille
6 tasses de lait
4 œufs battus
Mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une grande casserole. Placez sur
le feu moyen et remuez lentement dans le lait, en remuant constamment. Ajoutez
très lentement les œufs battus et continuez à remuer. Mettez à feu doux et laissez
cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporez lentement dans
le beurre d'arachide et fouettez jusqu'à ce que tout le beurre d'arachide soit mélangé
que le mélange soit lisse. Ajoutez lentement la vanille, la demi et demi, et la crème.
Versez dans un grand bol en verre et placez-le au réfrigérateur pendant 2 à 4
heures, ou jusqu'à ce que le mélange ait refroidi. Retirez du réfrigérateur. Versez
tout le mélange dans le bidon de congélation et suivre les indications de la section
« Utilisation de Votre Sorbetière ». Ne pas remplir le bidon de congélation au-dessus
de la ligne « MAX », car le volume de votre préparation augmentera pendant la
congélation. Ajoutez et mélangez les pépites de chocolat lorsque le barattage de la
glace est terminé et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange uniforme.
Yogourt Gelé à la Fraise
4 tasses de yogourt
1 tasse de crème fouettée
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Recouvrez le mélange et placez-le au
réfrigérateur pendant une heure avant de le congeler. Versez tout le mélange dans le
bidon de congélation et suivre les indications de la section « Utilisation de Votre
Sorbetière ». Ne pas remplir le bidon de congélation au-dessus de la ligne « MAX »,
car le volume de votre préparation augmentera pendant la congélation.
Gelato au Chocolat et aux Noisettes
4 tasses de lait entier
2 tasses de crème fouettée
1½ tasse de sucre
8 jaunes d'œuf
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème et 1 tasse de sucre puis placez sur le
feu à feu moyen. Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, que le lait
commence à faire de la vapeur et qu'il commence juste à faire des bulles.
Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs dans un bol de taille moyenne avec le
reste du sucre avec un batteur électrique pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que
les œufs soient épais et jaunes pâles. Versez ½ tasse de lait chauffé et le mélange
de crème dans le mélange d'œufs, en remuant constamment. Ajoutez ce mélange
dans la casserole. Faites cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à
ce que le mélange devienne assez épais pour napper le dos d'une cuillère en bois.
Placez une passoire sur un bol moyen et versez le mélange de crème chaude à
travers le tamis. Incorporer la vanille et la pâte à tartiner aux noisettes jusqu'à ce
qu'elles se dissolvent. Faites refroidir au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures, ou
jusqu'à ce que le mélange ait refroidi. Versez tout le mélange dans le bidon de
congélation et suivre les indications de la section « Utilisation de Votre Sorbetière ».
Ne pas remplir le bidon de congélation au-dessus de la ligne « MAX », car le volume
de votre préparation augmentera pendant la congélation. Pour servir, placez la
gelato dans des bols et ajoutez des noisettes.
2 tasses de crème fouettée
1⅓ de tasse de demi et demi
1½ tasse de pépites de chocolat
1 tasse de beurre d'arachide ou de pépites
de beurre d'arachide fondues
¾ de tasse de sucre
1½ tasse de fraises au sirop, décongelées
1 c. à café d'extrait de vanille
1 tasse de pâte à tartiner au chocolat et
aux noisettes
1 tasse de noisettes, écrasées, en option
Française - 9