lamart PRESSION Manual De Usuario página 106

IT
PROSPETTO TEMPI DI COTTURA
Il tempo di cottura è infl uenzato da molti fattori. Servirsi delle informazioni riportate di seguito come guida, ma l'eff ettivo tempo
di cottura può diff erire in base alla pentola a pressione, al fornello utilizzato, al volume o alla quantità degli alimenti.
TIPO
Lenticchie ............................................................................... da 20 a 30 minuti ..................................................................................Livello II
Piselli ...................................................................................... da 20 a 30 minuti ..................................................................................Livello II
Fagioli (pre-idratati) ............................................................... da 35 a 40 minuti ..................................................................................Livello II
Ananas (fettine) ....................................................................... da 6 a 8 minuti .....................................................................................Livello I
Carciofo .................................................................................... da 7 a 9 minuti ....................................................................................Livello II
Riso fi no (a grani lunghi) ............................................................... 4 minuti .........................................................................................Livello II
Riso fi no (a grani corti) .................................................................. 6 minuti .........................................................................................Livello II
Patate ........................................................................................... 10 minuti ........................................................................................Livello II
Broccoli ..................................................................................... da 5 a 6 minuti .....................................................................................Livello I
Pesca (essiccata) ....................................................................... da 4 a 7 minuti .....................................................................................Livello I
Sedano ..................................................................................... da 5 a 7 minuti ....................................................................................Livello II
Cipolla (intera) ............................................................................. 10 minuti ........................................................................................Livello II
Limoni ...................................................................................... da 3 a 5 minuti .....................................................................................Livello I
Fagiolo americano ................................................................... da 6 a 10 minuti ...................................................................................Livello II
Riso semigreggio (a grani lunghi)................................................. 12 minuti ........................................................................................Livello II
Riso semigreggio (a grani corti).................................................... 12 minuti ........................................................................................Livello II
Funghi ..................................................................................... da 8 a 10 minuti ...................................................................................Livello II
Uva (per preparare marmellate) ............................................... da 2 a 4 minuti .....................................................................................Livello I
Asparagi ........................................................................................ 4 minuti ..........................................................................................Livello I
Mele ......................................................................................... da 3 a 5 minuti .....................................................................................Livello I
Fragole (per preparare marmellate) ......................................... da 2 a 4 minuti .....................................................................................Livello I
Pannocchia cotta .......................................................................... 20 minuti ........................................................................................Livello II
Cavolfi ore ................................................................................. da 5 a 7 minuti ....................................................................................Livello II
Albicocche ................................................................................ da 4 a 7 minuti .....................................................................................Livello I
Carote ...................................................................................... da 7 a 10 minuti ...................................................................................Livello II
Arance ...................................................................................... da 3 a 5 minuti .....................................................................................Livello I
Passato di pomodori ...................................................................... 8 minuti ..........................................................................................Livello I
Pomodori .................................................................................. da 3 a 5 minuti ....................................................................................Livello II
Cavolini di Bruxelles .................................................................. da 5 a 6 minuti .....................................................................................Livello I
Barbabietole ........................................................................... da 15 a 18 minuti ..................................................................................Livello II
Spinaci (freschi o congelati) tagliati a pezzi .............................. da 3 a 4 minuti .....................................................................................Livello I
Fagiolini piccoli ....................................................................... da 12 a 15 minuti ..................................................................................Livello II
Mix di verdure ........................................................................ da 10 a 12 minuti ..................................................................................Livello II
Cavolo....................................................................................... da 5 a 7 minuti .....................................................................................Livello I
Maccheroni ............................................................................. da 12 a 15 minuti ..................................................................................Livello II
Spaghetti................................................................................ da 12 a 15 minuti ..................................................................................Livello II
Dadini di manzo 25 mm (700 g) ................................................. da 25 a 30 minuti ..................................................................................Livello II
Manzo (punta di petto, fresco o in lattina) 900 – 1400g ............ da 35 a 40 minuti ..................................................................................Livello II
Manzo (costolette) ..................................................................... da 20 a 25 minuti ..................................................................................Livello II
Agnello ...................................................................................... da 25 a 30 minuti ..................................................................................Livello II
Anatra (quarti) ........................................................................... da 25 a 30 minuti ..................................................................................Livello II
Anatra (intera) ........................................................................... da 30 a 35 minuti ..................................................................................Livello II
Pollo (intero) 900 – 1400g ......................................................... da 25 a 30 minuti ..................................................................................Livello II
Pollo a cubetti ............................................................................ da 20 a 25 minuti ..................................................................................Livello II
Aragosta 700 – 900g.................................................................. da 10 a 12 minuti ..................................................................................Livello II
Carpa ........................................................................................... da 8 a 10 minuti ....................................................................................Livello I
Sgombro ...................................................................................... da 6 a 8 minuti .....................................................................................Livello I
Mitili ............................................................................................ da 6 a 8 minuti ....................................................................................Livello II
Trancio di salmone (spesso 5 cm) ................................................. da 4 a 6 minuti .....................................................................................Livello I
TEMPI IN MINUTI
Legumi - pre-idratati
Verdure cotte/stufate
Pasta
Carne e pollame
Pesce e frutti di mare
LIVELLO DI PRESSIONE