Instrucciones Para Asar; Para Usar La Función De Asado O Asado Por Convección; Deshidratación Y Descongelación Por Convección - Viking Range 3 Serie Manual De Uso Y Cuidado

Asado

Instrucciones para asar

El asado es un método de cocción en seco en el que se usa calor directo o radiante. Se usa para cortes individuales pequeños
como bistecs, chuletas y carne en forma de hamburguesas. La velocidad de asado está determinada por la distancia entre la
comida y el elemento de asado. Seleccione la posición de la parrilla con base en los resultados que desee obtener.
El asado convencional (a temperatura baja, media o alta) es más adecuado para cortes de carne de 1 a 2 pulgadas de grosor
y también para trozos planos de carne. El asado por convección tiene la ventaja de asar la comida ligeramente más rápido
que el convencional. El asado de la carne por convección produce mejores resultados, especialmente en el caso de cortes
gruesos. La carne se dora rápidamente en el exterior y retiene más jugos y sabores naturales en el interior con menos
encogimiento.
Para usar la función de asado o asado por convección
1. Coloque la parrilla del horno en la posición deseada antes de encender el asador.
2. Centre la comida en la bandeja y la parrilla de asado cuando estén frías. Coloque la bandeja de asado en el horno.
3. Coloque el selector de función del horno en la función de asado deseada y la perilla de control de temperatura en
"Broil".
4. Cierre la puerta. La puerta no tiene un retén para mantenerla abierta durante el asado con la puerta abierta. Durante el asado
con la puerta abierta, el quemador de asado no realiza el ciclo de encendido y apagado. Durante el asado con la puerta
cerrada, el quemador de asado podría realizar el ciclo de encendido y apagado si se requiere un tiempo de asado extendido.
Un "eliminador" de humo integrado que se encuentra en la parte superior del horno ayuda a reducir el humo y los olores.
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